Novi recepti

FDA je ugotovila, da več kot polovica ameriške "temne" čokolade vsebuje mleko

FDA je ugotovila, da več kot polovica ameriške


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nedavna študija FDA je pokazala, da 59 odstotkov domnevno temne čokolade dejansko vsebuje sledi mleka

Wikimedia Commons

Morda boste morali dvakrat premisliti, preden odprete tablico ameriške temne čokolade.

Valentinovo, prijatelji in celo družina lahko pridejo in gredo, če pa na eno stvar lahko vedno računamo, je to čokolada ... kajne? No, morda ne. Po podatkih FDA, večina temne čokolade, ki jo jeste, je pravzaprav laž. To, pravi FDA, ni le slaba novica za čokoholike, ampak je lahko nevarno tudi za tiste s hudo alergijo na laktozo. Ugotovljeno je bilo, da več čokolad, ki so bile izrecno označene kot »brez mlečnih izdelkov«, vsebuje mleko.

"Najprej bi se morali potrošniki, alergični na mleko, zavedati, da velik delež temnih čokolad, ki smo jih testirali, vsebuje mleko, tudi če na etiketi ni bilo navedenega mleka kot sestavine," je dejala raziskovalka Binaifer Bedford. Kot večina alergij je bolje biti varen kot žal. "Ker potrošniki ne morejo biti prepričani, da je izjava o mleku popolnoma točna, se bodo morda obrnili na proizvajalca, da bi ugotovili, kako med proizvodnjo nadzoruje alergene, kot je mleko."

Večji del mlečnih sledi bi lahko prispevali k temu, da si temna čokolada in mlečna čokolada delita isto opremo, vendar je vsaj šest testiranih čokolad vsebuje vsebnost čokolade, ki je »dovolj visoka, da pri nekaterih povzroči hude reakcije«.

Vedno lahko izdate pritožba na alergen pri FDA tukaj.


Vrhunska živila z visoko vsebnostjo triptofana

Triptofan je esencialna aminokislina, ki je človeško telo ne more proizvesti in jo je treba pridobiti s prehrano, predvsem iz živalskih ali rastlinskih virov beljakovin. Triptofan so odkrili v zgodnjih 1900 -ih, potem ko so ga izolirali iz kazeina, beljakovine v mleku. Njegova molekularna struktura je bila določena nekaj let kasneje.

Triptofan igra vlogo pri proizvodnji serotonina, stabilizatorja razpoloženja, melatonina, ki pomaga uravnavati vzorce spanja, niacina ali vitamina B-3 in nikotinamida, znanega tudi kot vitamin B-6.

Uporaba sintetičnih dodatkov triptofana brez recepta je bila v ZDA prepovedana od leta 1989. Vendar so bili dodatki triptofana ponovno uvedeni leta 2001 in so zdaj na voljo.


Teža in možganska funkcija

Po najnovejši Nacionalni anketi o zdravstvenem stanju in prehrani (NHANES) je bilo v letih 2015–2016 v ZDA 18,5 odstotka otrok in skoraj 40 odstotkov odraslih kvalificiranih za debelih. To so najvišje stopnje, ki jih je doslej dokumentiral NHANES. Globalno je Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) ugotovila, da je bilo leta 2016 13 odstotkov odraslega prebivalstva sveta debelih. Svetovna razširjenost debelosti se je med letoma 1975 in 2016 skoraj potrojila.

Ko se vaš pas širi, se vam možgani dejansko skrčijo. Številne študije so dokumentirale, da se s povečanjem telesne mase in ITM (indeks telesne mase) zmanjšajo njihovi možgani. Prekomerna telesna teža pogosto vodi v debelost in sladkorno bolezen. Ta stanja uničijo sinapse, posušijo krvne žile, uničijo živčne poti in ubijejo nevrone v možganih. Rezultat so manjši možgani.

Ena študija je pokazala, da so možgani debelih ljudi videti 16 let starejši od zdravih kolegov, možgani ljudi s prekomerno telesno težo pa 8 let. Raziskovalci so to razvrstili kot "hudo" degeneracijo možganov z resnimi posledicami za staranje, vključno s povečanim tveganjem za Alzheimerjevo bolezen. Druge raziskave so pokazale, da je debelost povezana z blagimi okvarami na več področjih kognitivnih funkcij, vključno s kratkotrajnim spominom, pozornostjo in odločanjem.


Velikosti serviranja SuperFoodsRx

Zelenjava
1/2 skodelice kuhane ali surove zelenjave
1 skodelica surove zelenice
1/2 skodelice zelenjavnega soka

Sadje
1/2 skodelice sesekljanega sadja
1/2 skodelice sadnega soka
1 srednji kos sadja
2 žlici rozin, 3 slive

Vegetarijanske beljakovine
1 jajce ali 2 beljaka
3 oz tofuja ali tempeha
1/2 skodelice kuhanega fižola ali leče

Orehi
2 žlici arašidovega masla ali 1 unča surovih oreščkov in semen

Ribe in meso
3 unče kuhanega pustega mesa, perutnine ali rib

Cela zrna
1 rezina polnozrnatega kruha
1/2 skodelice kuhanega žita ali testenin

Živila z visoko vsebnostjo kalcija
1/2 skodelice nemastne skute
8 oz nemastnega jogurta ali mleka

Maščobe
1 oz. (24) mandlji, 15 polovic orehov
1 žlica olivnega olja
3/8 avokada


Čokolada, razpoloženje in duševno zdravje

iStock.com/PeopleImages

Ali so koristi čokolade omejene na zdravje telesa? Komaj. Čokolada je že dolgo znana po svojih izjemnih učinkih na človeško razpoloženje in zdaj začenjamo razumeti, zakaj.

Čokolada je najbogatejši znani vir malo znane snovi, imenovane teobromin, bližnji kemični sorodnik kofeina. Teobromin, tako kot kofein in tudi zdravilo za zdravljenje astme teofilin, spada v kemično skupino, znano kot ksantinski alkaloidi. Čokoladni izdelki vsebujejo majhne količine kofeina, vendar ne dovolj, da pojasnijo zanimivosti, fascinacije, odvisnosti in učinke čokolade. Izboljšanje razpoloženja, ki ga povzroča čokolada, je lahko predvsem posledica teobromina.

Čokolada vsebuje tudi druge snovi z učinki, ki dvigujejo razpoloženje. Eden je fenetilamin, ki sproži sproščanje prijetnih endorfinov in vpliva na delovanje dopamina, nevrokemikalije, povezane s spolnim vzburjenjem in užitkom. Ko se ljudje zaljubijo, se v možganih sprošča fenetilamin. Tržniki, ki so nas prepričali, da ljubljenim na Valentinovo podarimo čokolado, so vedeli, kaj počnejo.

Druga snov v čokoladi je anandamid (iz sanskrtske besede "ananda", kar pomeni mirno blaženost). Maščobno snov, ki se naravno proizvaja v možganih, so anandamid iz čokolade izolirali farmakologi na Inštitutu za nevroznanosti v San Diegu. Veže se na ista receptorska mesta v možganih kot kanabinoidi, kot je THC - primarna psihoaktivna sestavina v marihuani - in povzroča občutek navdušenja in razburjenja. (Če bo to postalo širše znano, bodo čokolado prepovedali?)

Če to ne bi bilo dovolj, čokolada poveča tudi možgansko raven serotonina. Ženske imajo običajno nižjo raven serotonina med PMS in menstruacijo, kar je lahko eden od razlogov, da imajo ženske v teh obdobjih v svojem ciklu običajno močnejšo željo po čokoladi. Ljudje, ki trpijo za depresijo, imajo značilno nižje ravni serotonina, kar pojasnjuje, zakaj je bil za zvišanje ravni serotonina v možganih razvit celoten razred antidepresivov, imenovanih selektivni zaviralci privzema serotonina (vključno z Prozac, Paxil in Zoloft).


Kvašanje

Puščanje - vnos zraka v notranjo strukturo pekovskih izdelkov - je lahko v različnih oblikah. V kruhu je ogljikov dioksid, ki ga proizvaja kvas. V kremnem nadevu prihaja iz širjenja vodne pare. V primeru piškotkov ga dobimo iz jajčnih beljakovin, ki zajemajo ekspandirajoče pline, kremnega masla in najpomembnejše kemikalije, in sicer pecilni prašek in sodo bikarbono. Kakšna je razlika med obema?

Soda bikarbona je čisti natrijev bikarbonat - alkalni prah (znan tudi kot baza). Ko se raztopi v tekočini in združi s kislino, hitro reagira in se razgradi v natrij, vodo in ogljikov dioksid.

Pecilni prašekpo drugi strani je soda bikarbona z vgrajenimi kislinami v prahu. V suhem stanju je popolnoma inertna. Ko pa dodate tekočino, se kislina in baza v prahu raztopita in medsebojno reagirata ter ustvarita mehurčke ogljikovega dioksida brez potrebe po zunanjem viru kisline. Danes je večina pecilnih praškov dvojno delovanje, kar pomeni, da vsebuje dve različni kislini v prahu. Eden, ki reagira takoj po mešanju z vodo, in drugi, ki reagira šele, ko se segreje, tako da pecivo in piškoti nekoliko okrepijo že v fazi pečenja.

Pri izdelavi piškotov z različnimi stopnjami sode in prahu sem ugotovil, da pecilni prašek na splošno proizvaja bolj trpežne piškote, ki se med pečenjem dvignejo višje, pri čemer nastanejo bolj gladki, sijoči vršički, medtem ko soda daje piškote, ki so bolj krhke in gostejše teksture

Več o razlikah med pecilnim praškom in sodo bikarbono si oglejte v tem prispevku.

Piškotno dejstvo#11: Soda in#61 grobo in grobo, v prahu in#61 sladko in sladko

Cakey piškotki niso zame in rjavi sladkor, ki sem ga uporabil v piškotkih, je zagotovil veliko kisline, s katero bi soda bikarbona reagirala. Pristal sem na 3/4 čajne žličke kot prava količina. Poleg tega, ker Maillardova reakcija lažje poteka v blago alkalnih okoljih, ima soda bikarbona močan učinek na to, kako hitro hrana potemni in razvije rjavkaste okuse. Browning je dobra stvar, ko gre za piškote.


Solatni preliv

Če svoje solate oblečete s stiskom limone in nekaj popra, da bi prihranili kalorije, boste morda pogrešali nekaj vitalnih vitaminov v svoji skledi. Po mnenju raziskovalcev Iowa in Ohio State University združevanje malo maščobe z zelenjavo pomaga telesu absorbirati hranila za boj proti raku in zdrava srca, kot sta likopen in beta-karoten. Da ne omenjam: "Obloge brez maščob imajo pogosto dodane sladkorje ali polnila, zato kljub temu, da postajate manj maščobe, ne prihranite vedno kalorij," pravi Marisa Moore, MBA, RDN, LD.

Jejte to, ne tisto! namig: To vam ne daje izgovora, da svojo solato napolnite s prelivi. Ohranite kalorije tako, da se držite dveh žlic preliva na osnovi oljčnega olja, kot je klasična balzamična oljčna olje Bolthouse Farms, in se izogibajte sortam, ki uporabljajo sojino ali rastlinsko olje. Ne prinašajo enakih koristi za zdravje.

POLNO MASNI GORILNIK MAČJA #6


FDA je ugotovila, da več kot polovica ameriške "temne" čokolade vsebuje mleko - recepti

Drobni tisk: Naslednji komentarji so last tistih, ki so jih objavili. Zanje nikakor ne odgovarjamo.

Oh, odlično (ocena: 4, previdno)

Re: Oh, super (ocena: 4, smešno)

Kot da ameriška čokolada ni tako slaba, kot je.

Kakovost ameriške čokolade je prav v redu, kot so ameriški sir, ameriška pica, ameriško vino, ameriško pivo. Oh počakaj!

Re: (Ocena: 3, Neumno)

Re: (Ocena: 2)

Re: Oh, super (ocena: 5, informativno)

Ali ni Ghiradelli res samo blagovna znamka Nestl é?

Ne, to je 150 let staro čokoladno podjetje v SF, ki ga je Lindt kupil leta 1998.

Čudno, kako so tri najboljše ameriške čokoladne družbe na območju zaliva. Ghiradelli, Guittard in moj osebni favorit, Scharffen Berger (ki je res eden najboljših na svetu, čeprav ga je Hershey lani pravkar kupil :)

Re: (Ocena: 3, zanimivo)

Včasih sem bil slaščičar in na Ghirardellija sem vedno gledal kot na poceni izdelek - boljši od Hersheyjevega, a vseeno ni tako dober za jesti in sranje pri delu.

Scharffen Berger pa je res super stvar. Pojedel sem samo eno palico, vendar je bilo očitno narejeno prav!

Re: (Ocena: 3, zanimivo)

Čudno, kako so tri najboljše ameriške čokoladne družbe na območju zaliva. Ghiradelli, Guittard in moj osebni favorit, Scharffen Berger

Moj osebni najljubši ameriški čokoladnjak je Recchiuti [recchiuti.com], ki ima tudi sedež v San Franciscu. Tu je tudi dobra uvrstitev ameriških podjetij za čokolado [xoxtruffles.com]. Menim, da je Richartova zbirka Petits Richart z 49 okusi [richart-chocolates.com] še posebej okusna.

Re: (Ocena: 3, Informativno)

Ghirardelli, ki ga poznam le po njihovih čokoladnih sirupih iz kave.

Godiva pa dobro vem. Odlična čokolada - če jo kupite v evropi (kjer je narejena v belgiji)

Stvari, ki se prodajajo v državah, so grozne, čeprav tako kot večina nas čokolade pustijo v ustih neprijeten voščeni okus - kot razumem, je tam dovoljeno dodajanje parafina za porabo v določenih količinah in še vedno zakonito velja za čokolado.

Ne gre za to, da bi morali tukaj kupiti luksuzno čokolado, da bi dobili kaj dostojnega - a

Re: Oh, super (ocena: 4, informativno)

mlečni mlečni stolček je v redu

Morda sem snob, toda čeprav sem bil v otroštvu všeč mlečno mleko, se mi zdi, da je to grozno.

Kakovost čokolade se zelo razlikuje. Poskusil sem čokolado Hershey, spominja me na opis čaja Nutri -Matic iz Vodnika pohodnikov - skoraj, vendar ne povsem, povsem za razliko od čokolade. Popolnoma razumem, zakaj Američani okusijo mlečno mleko in navdušujejo, kako dobro je, če imajo to za primerjavo.

Mlečno mleko je velikokrat boljše od Hersheyja, zdaj pa se mi zdi pretirano sladko in mastno.

Najnižji standard zame je bilo mleko Green & amp Blacks. Mleko G & ampB vsebuje 37% kakavovih delcev, mlečno mleko pa 22%. Zdaj imam raje temnejšo čokolado. G & ampB temno s češnjami mi lahko zatreperi, tako dobro je.

Majhna vrečka svežih čokolad iz lokalnega čokoladnika (dobavljenega iz Belgije) je bila tedenska poslastica, dokler moja žena ni razvila vesti o otroškem suženjstvu na kakavovih nasadih. Premagali so vso škatlo čokolade, ki sem jo že poskusil. Zdaj sem razvajen zaradi množičnih blagovnih znamk, res lahko okusim razliko v okusu, ki jo pripisujem neprijetnim sintetičnim sestavinam in konzervansom.

Absolutno najboljša čokolada, ki sem jo kdaj jedel, je bila pridobljena iz čokolade v Purbecku v Veliki Britaniji [chococo.co.uk]. Ne glede na to, da trdijo, da so etično trdni, njihove čokolade so navdihujoče dobre. Žal, cena je nekoliko pretirana - mislim, da bom svojo navado omejil na manj kot enkrat na dva meseca.

Moja žena lahko še vedno uživa v mlečnem mleku, čeprav ceni fine stvari, vendar ga ne bom nikoli več kupila.

Re: (Ocena: 3, zanimivo)

Re: (Ocena: 3, Neumno)

Smešno je, saj je v ZDA tudi čokolada, ki bi morala biti dobra (tj. Narejena v Belgiji), okus po sranju. Prepričan sem, da bodo vsi proizvajalci odrezali vogale, če je izdelek namenjen dobrim ZDA iz A.

Ko gre za čokolado, je res zanič biti Američan :(

Največja težava je v tem, da je problem tako dolgo, da večina od nas ne ve nič bolje.

No, a) vse to je relativno in b) v Ameriki zagotovo obstaja čokolada, ki bo ustrezala vsem standardom na svetu.

Re: Oh, super (ocena: 5, informativno)

Re: Oh, super (ocena: 5, informativno)

Obstaja veliko ameriške kuhinje.

Solata iz špinače
Waldorfska solata
Jabolčna pita
Piškoti
Fudge
Crabcake
Smetnjak (yay Rochester)
TexMex
in še in še.

Daj no, morda smo država, polna ljudi od drugod, vendar imamo svoj stil in kuhinjo.

Re: Oh, super (ocena: 5, informativno)

Daj no, morda smo država, polna ljudi od drugod, vendar imamo svoj stil in kuhinjo.

Zdi se, da ni veliko - po mojem mnenju vseeno ne.

Potem poskusimo nekoga, ki pozna hrano. Celotna kajunska kuhinja je na primer v bistvu nova. Čokolad (več kot čokolada in koruza) je povsem ameriška praksa, prav tako Burgoo, Chioppino in Bouillabase. Izumili smo recirkulacijsko praženje (ne, to ni isto kot nizozemska pečica.) Pripravljena hrana številka dve na Zemlji je ameriški izum, kljub tujemu imenu - medtem ko nas je Kitajska premagala do riža z jajcem, smo izumili Hamburger. Odgovorni smo za nachos, trde tacos, chili con queso in chili con carne (poiščite [amazon.com].) Zato smo Mehiki zdaj všeč kumina. V bistvu je vse, kar pojeste, za kar menite, da je mehiška hrana in ima namesto belega rumeni sir, kriva Amerika.

Trenutno stanje žara je povsem ameriška stvar, čeprav so ga Nizozemci kasneje v Južni Afriki neodvisno odkrili pod imenom "braai". (To je nepošteno do tujcev, saj besedo "žar" uporabljamo zelo drugače kot Britanci, ki slišijo to besedo, o kateri si mislimo kot o "na žaru", in ko slišijo žar, pomislijo na to, kar mislimo mi Ne vem, kako tujci imenujejo žar, čeprav vem, da Avstralija to besedo uporablja tako, kot jo počnemo mi. .) Obstajajo tudi žara Saint Louis, žar v Kentuckyju in žar v Louisiani, ki so bistveno drugačni (eden je dušen v omaki, eden je na odprtem ognju, drugi pa je obdan z ogljem v opečni jami.)

Izumili smo Chop Suey in Chicken generala Tsa. Dejansko smo za vse, kar vidite na domnevno kitajskem meniju, vključno s sirom, mangom, rjavim/celim rižem ali paradižnikom, krivi sami. Rangoonski vložki (ne rakovice) so naša krivda. To, čemur pravimo Egg Foo Yung, ni nič takega, kar kantonski kličejo Fu Yung jajce. Pomladni zvitki so kitajski jajčni zvitki niso. To, čemur pravimo goveje meso z brokolijem, naj bi uporabljalo sorodnika brokolija, imenovanega gailan, vendar se uporabljajo listnati deli, ne stebla in ne palice, zato bi lahko bili tudi šparglji, saj je tako drugače. Izumili smo Jibaritos in Jigaritos.

Izumili smo zrezek s tremi konicami. "Zrezka ne moreš izumiti, tako je zrasel v kravi!" Pravzaprav, ni. Izumili smo tudi zrezke s sirom. (Ne, ne Philly-jevih zrezkov, ki jih nismo izumili, samo izpopolnili smo jih.) Če ne veste, kaj je zrezek s sirom, poglejte, kaj "newyorški trak" v resnici pomeni, da to ni rez, kot je file ali delmonico. Stare so in oblikovane. Obstaja razlog, da so tako nežni.

Amerika vključuje več območij, katerih kuhinje so se razvile same, preden so jih poimenovali Amerika, kot so Havaji, Aljaska, območje Texarcana in območje vse Floride (floribska hrana je super.) Mi smo država, ki je združila burmansko in oaksakansko kuhinjo. Smo skoraj edina država, ki žabe žabe peče na žaru (Francozi jih popečejo, Kitajci jih skuhajo, Italijani in tajski pa jih ocvrte.) Piščančji Vesuvio je naš.

Imamo spektakularno zgodovino izumov na področju alkohola. Verjetno mi tega ni treba pretvarjati.

Američani besedno zvezo "ocvrt piščanec" uporabljajo drugače kot druge države, zato, ko rečem "ocvrt piščanec je naš", razumejte, da mislim na nekaj bolj specifičnega kot ocvrt piščanec. Mislimo na polovice piščančjih prsi in kolobarje iz kosti, ki so v tem vrstnem redu zamaščeni, začinjeni, pretlačeni, panirani, ocvrti in začinjeni v maščobi. Poleg tega vključuje poseben nabor začimb, ki je podoben pogovoru z Britanci o Shephard's Pie. Samo vedeti morate.

Veliko ljudi meni, da je trenutna priljubljenost sendviča v veliki meri posledica njihove naraščajoče uporabe v Ameriki v l.


Možni stranski učinki na mišično mleko?

Vsaka porcija mišičnega mleka vsebuje povprečno 330 kalorij, čeprav se bo dejanska količina kalorij razlikovala glede na okus. Na primer, okus čokolade je 280 kalorij. Ker ti beljakovinski napitki pridejo v priročno posodo za pitje, so primerni za prenašanje in pitje, kadar ste lačni. To lahko povzroči povečanje telesne teže.

Mišično mleko RTD in vse druge vrste tega napitka vsebujejo 88 ie. vitamina D in 1.100 ie. vitamina A. Presežka teh vitaminov ni mogoče zlahka izločiti. Lahko pride do zastrupitve z vitamini, kar povzroči slabost, glavobole in bruhanje.

Poročali so o plinih, driski, krčih v želodcu in napihnjenosti.

Poročali so, da imajo beljakovinske pijače, kot je mišično mleko, zaskrbljujoče količine kadmija, svinca in drugih težkih kovin. Ko se redno uživajo, lahko te beljakovinske pijače predstavljajo resne zdravstvene težave za ranljive ljudi, kot so nosečnice in otroci, mlajši od 18 let.

Presežek kadmija je lahko škodljiv, saj se lahko kopiči v ledvicah. Preveč beljakovin lahko poškoduje tudi ledvice. Slaba novica je, da ker beljakovinske pijače veljajo za prehranska dopolnila, jih proizvajalcem ni treba testirati in zagotoviti, da so varni. Razen proteina sirotke s štirimi zvezdicami za mišično maso, ki omenja dnevno omejitev vnosa, nobeden od drugih izdelkov nima predpisanih omejitev. To bi lahko povzročilo prekomerno porabo izdelka.

Mnogi športniki uporabljajo beljakovinske dodatke, kot je mišično mleko, da dodajo hranila v svojo dnevno prehrano. Ko se porabi več hranil, kot je potrebno, se hranilo ne izboljša. Telo bo bodisi povečalo izločanje bodisi shranilo odvečno prehrano.


Katera sladila so najboljša za ljudi s sladkorno boleznijo?

Nizkokalorična sladila ali nadomestki sladkorja lahko ljudem s sladkorno boleznijo omogočijo uživanje v sladki hrani in pijači, ki ne vplivajo na raven sladkorja v krvi. Na voljo je vrsta sladil, od katerih ima vsaka različne prednosti in slabosti.

Ljudje s sladkorno boleznijo morajo biti še posebej previdni, da se izognejo skokom krvnega sladkorja. Nadzor krvnega sladkorja je pomemben za izogibanje hujšim zapletom sladkorne bolezni, vključno s poškodbami živcev in srčno -žilnimi boleznimi.

Izbira alternativnih sladil je eden od načinov ohranjanja sladkosti v hrani in pijači. Vendar pa vsa alternativna sladila niso dobra izbira za ljudi s sladkorno boleznijo. Agavin sirup, na primer, vsebuje več kalorij kot namizni sladkor.

V tem članku obravnavamo sedem najboljših nizkokaloričnih sladil za ljudi s sladkorno boleznijo.

Delite na Pinterest Stevia je priljubljena alternativa sladkorju.

Stevia je naravno sladilo, ki izvira iz Stevia rebaudiana rastlina.

Proizvajalci za izdelavo stevije izvlečejo kemične spojine, imenovane steviol glikozidi, iz listov rastline.

Ta visoko predelani in prečiščen izdelek je približno 300-krat slajši od saharoze ali namiznega sladkorja in je na voljo pod različnimi blagovnimi znamkami, vključno s Truvia, SweetLeaf in Sun Crystals.

Stevia ima več prednosti in slabosti, ki jih bodo morali tehtati ljudje s sladkorno boleznijo. To sladilo je brez kalorij in ne zvišuje ravni sladkorja v krvi. Vendar je pogosto dražji od drugih nadomestkov sladkorja na trgu.

Stevia ima tudi grenak priokus, ki se marsikomu zdi neprijeten. Zaradi tega nekateri proizvajalci dodajajo druge sladkorje in sestavine, da uravnotežijo okus. To lahko zmanjša prehranske koristi čiste stevije.

Nekateri ljudje po zaužitju stevije poročajo o slabosti, napenjanju in želodcu.

Ameriška agencija za prehrano in zdravila (FDA) uvršča sladila, narejena iz steviol glikozidov visoke čistosti, kot "splošno priznana kot varna" ali GRAS. Vendar pa se jim ne zdijo varni izvlečki listov stevije ali surove stevije. Njihova prodaja ali uvoz v ZDA je nezakonita

Po podatkih FDA je sprejemljiv dnevni vnos (ADI) stevije 4 miligrama na kilogram (mg/kg) telesne mase osebe. V skladu s tem lahko oseba, ki tehta 60 kg ali 132 funtov (lb), varno zaužije 9 paketov različice stevije za namizno sladilo.



Komentarji:

  1. Zut

    Well done, the brilliant idea

  2. Donzel

    Vprašanje sem odstranil

  3. Gehard

    Also that we would do without your brilliant phrase



Napišite sporočilo