Novi recepti

Torta z noto

Torta z noto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

200 gramov masla, ki mora biti zelo mehko, zmešajte z dvema žlicama medu, da se dobro vlije.

Medtem stopite čokolado skupaj z ostalim maslom in ko se stopi, dodajte maslo in dobro premešajte, dokler ni homogeno.

V maslo, pomešano z medom, dodamo jogurt in dobro premešamo.

Ko je jogurt vmešan, dodajte preostanek medu in stopljeno čokolado. Če se vam zdi preveč grenko, lahko dodate še med.

Dodajte pecilni prašek in mleko, nenehno mešajte.

Moko dodajajte postopoma, dokler ne dobite podobne sestave kot za torto, morda boste potrebovali več ali manj moke.

Sestavo damo v obložen pladenj in postavimo v pečico na šibkem ognju.

Pustite, dokler na vrhu ne nastane skorja.

V notranjosti je sestava mehka, test z zobotrebcem tukaj ne deluje.

Pustimo, da se ohladi in nato v prahu s sladkorjem narežemo na želene oblike.

Dober tek!



Dobra torta z noto

Super je, ta recept sem kuhala že leta, tega se nismo naveličali.

Okusno je, ta recept pripravljam že nekaj let. Topi se v ustih.

To torto sem naredila za svoje otroke in namesto noči sem uporabila Nessquik ali radič. Zelo je dobra. Besedilo nekaj pove o sliki, kje je? Listi se pečejo pri 150-180 gr. lažje pa je, če namesto mazanja in obloge pladnja uporabite papir za peko.

Za nekoga, ki ne prenese delovnih plošč, je to odlična torta z delovno ploščo, ker je ne čutiš. Topi se v ustih.


Torta z nostjo - recepti

100 g praženih in sesekljanih orehov

Način priprave:

pult : v skledi rumenjake zmešajte s 100 g sladkorja, dokler ne postanejo penasti, nato dodajte raztopino, raztopljeno v vreli vodi, mešajte približno 5 minut. Beljake ločeno zmešamo s ščepcem soli, dodamo 100 g preostalega sladkorja, mešamo, dokler ne dobimo trde in sijoče meringe nad meringo, zgoraj dodamo rumenjakovo peno (nekajkrat premešamo z žlico), nato moko zmešamo z pecilni prašek.

Sestavo pečemo v pladnju (25 * 35 cm), obloženem s papirjem za peko, v ogreti pečici, pri 180 stopinjah Celzija, približno 15-20 minut. Pustite, da se pult ohladi, nato pa ga razrežite na 2 ali 3.

Krema : cela jajca zmešamo s sladkorjem, nato dodamo. Postavite v parno kopel, dokler se krema ne zgosti. Pustimo, da se ohladi. Maslo (jaz sem ga uporabil le 200 g) malo premešamo pri sobni temperaturi, čez pa dodamo en lg ohlajene smetane.

Montaža: 1/3 pšenica-1/3 smetana-1/3 pšenica-1/3 smetana-1/3 pšenica-1/3 smetana-dekor


list
Beljake zmešajte, ko se strdijo, postopoma dodajte sladkor in mešajte, dokler se sladkor ne stopi.
Dodamo presejano moko, pecilni prašek, mak in kokos. Mešajte z lahkimi gibi od zgoraj navzdol, v krogu. Obrazec ozadite s papirjem za peko ali oljem in moko ter prelijte sestavo. Pečemo v ogreti pečici do zlate barve.

Krema
Mleko dajte vreti s sladkorjem. Moko zmešajte z malo mleka, nato pa dodajte rumenjake. Ko mleko zavre, ga prelijemo po rumenjakih, premešamo, nato postavimo na ogenj in mešamo, dokler se ne zgosti. Odstavimo in pustimo, da se ohladi. Dodamo maslo, ness in vanilijevo esenco ter premešamo.
Sestavljanje torte
3/4 kreme položite na ohlajen pult, piškote pa položite na kremo, enega poleg drugega. Lahko jih namočimo v malo kave, vendar ni obvezno.
Preostanek kreme (1/4) damo čez piškote.
Potresemo s kokosom in pustimo, da se ohladi čez noč. Naslednji dan ga narežemo na rezine, pred vsako rezino očistimo nož.


Sestavine torta s kremo za ness in meringue top z orehi

  • 175 gramov surovih beljakov (tj. 6 beljakov iz srednje velikih jajc)
  • 1 ščepec soli
  • 250 gramov sladkorja
  • 160 gramov mletih orehov
  • 1 žlica vanilijevega ekstrakta ali 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 4 srednje velika jajca
  • 1 ščepec soli
  • 150 gramov sladkorja
  • 1 žlica vanilijevega ekstrakta ali 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 2 žlici kave
  • 400 gramov podeželskega masla Covalact z 80% maščobe, mehko
  • Uporabil sem crispearls callebaut, lahko uporabite naribano temno čokolado ali druge čokoladne okraske, sesekljane orehe iz noža itd.

Skratka o sestavinah

Za začetek začnimo s kremo ness. Temelji na parni smetani, zato bo potreboval čas, da se ohladi. Pred tem si oglejte sliko s spodnjimi sestavinami. Ali jih nimate vseh v hladilniku ali shrambi? So zelo ugodne sestavine, za to torto s kremo ness in listi meringue z orehi ne potrebujete ničesar zelo dragega ali eksotičnega, senzacionalno okusnega.

Torej jajca, sladkor, orehi, maslo in instant kava, poleg teh boste potrebovali le ekstrakt vanilije ali vanilijev sladkor in sol. In ker med počitnicami zagotovo vem, da vsi delajo pecivo, ki ga običajno uporabljajo v rumenjakih, zato bo na zalogi ostalo toliko beljakov, je ta torta dobra priložnost za njihovo uporabo.

Priprava kreme za masko z maslom

1. Na ogenj postavite ponev z vodo, približno širine vaše roke. Izberemo toplotno odporno posodo, ki se prilega ustju ponve, tako da se dno posode ne dotika vrele vode (vržemo več vode, če je preveč). Medtem ko voda vre, v posodo dajte 4 cela jajca, vanilijo, sol in sladkor (150 gramov) in jih s hruškovo žico stepite toliko, da se utekočinijo in na površini začnejo tvoriti rahlo peno.

2. Ko voda v ponvi zavre, prenesite posodo s celimi jajci nanjo in dodajte kavo. Zmanjšajte ogenj na nizko in začnite mešati, vztrajajte na dnu posode. Sestavo v skledi je treba segrevati počasi, iz pare, ne iz neposrednega stika z vrelo vodo, sicer tvegamo, da dobimo samo omleto.

3. Še naprej neprestano mešamo, vztrajamo zlasti na dnu in straneh posode. V tej fazi ne želimo zgostiti kreme, ki ve, kako trdo, samo dobro jo segrejemo. Konzistenca kuhane smetane, ko je pripravljena, mora biti približno kot med. Če se v posodi preveč debelo, to ni dobro, to pomeni, da sem dobil papara z okusom kave!

4. Kremo za nežnost prenesite v čisto posodo in posodo, v kateri smo jo pripravljali, dobro postrgajte s prilagodljivo lopatico. Preden nadaljujete, pustite, da se dobro ohladi. Za pospešitev ohlajanja kreme jo lahko damo v dvojno posodo s hladno vodo, ki jo nekajkrat zamenjamo. Bodite previdni, voda nima nobene zveze s kremo!

Priprava meringue vrha z orehom

5. Dokler se kremna podlaga dobro ohladi, imamo ves čas na svetu, da skrbimo za mizo iz orehove meringue. Vklopite pečico in jo nastavite na 150 ° C. V veliko skledo damo beljake in sol. Stepamo jih z mešalnikom, dokler ne nastane bela pena, kot sneg. Postopoma dodajte sladkor in vanilijo. Nadaljujemo s stepanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in dobimo sijajno in čvrsto meringo.

6. Na meringo dodajte vse mlete orehe in jih nežno vmešajte v lopatico, kot je prikazano na recept za biskvit z orehi.

7. Sestavino vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko (dimenzije pladnja 42 * 33 cm). Sestavo meringue dobro poravnajte z orehi in jo dajte v pečico na srednjo višino.

8. Pult pečemo 45-50 minut, dokler robovi ne odlepijo s papirja za peko. Odstranite vrh pečice in pustite, da se dobro ohladi.

Priprava kreme z maslom in maslom

9. Dokler se pult ne ohladi, pripravimo kremo, s katero bomo nadevali torto. Ta krema se pojavi, ne glede na to, ali je s čokolado, kot za Doboș, ali s kavo ness, kot za to torto, to ni ena tistih maslenih krem, za katere običajno rečemo, da so "slabostne". Gre za izjemno fino in okusno kremo, v kateri je razmerje med maslom in ostalimi sestavinami, ki jih vsebuje, približno 1: 1. Rezultat bo puhasta krema, zelo prijetnega okusa, ne preveč sladka in z odličnim oprijemom.

Za kremo mora biti maslo mehko, nekaj ur pred tem vzeti iz hladilnika.

10. Mehko maslo dajte v posodo mešalnika in z veliko hitrostjo stepajte, dokler ne postane penasto in poveča volumen.

11. Sestavino s kuhano kavo, popolnoma ohlajeno, dodamo penanemu maslu v 4 rezinah. Po vsakem novem obroku močno mešajte z mešalnikom. Mešalnik nekajkrat ustavimo, skledo postrgamo s kremno lopatico, ki se je drži, in še naprej stepamo.

12. Končno dobimo kremo za ness z volumnom, zelo okusno in, kot sem rekel, ne preveč sladko. Tako je, ker je vrh orehove meringue precej sladek, bo končni okus torte uravnotežen.

Sestavljanje torte

13. Meringue top z orehom, dobro ohlajen, popolnoma odlepi s papirja za peko in z nazobčanim nožem razrežemo na dva popolnoma enaka kosa. Na vrh ene od polovic enakomerno razporedite nekaj več kot polovico kreme za nego.

14. Dodamo drugo polovico meringue z orehi, nanjo premažemo preostalo kremo in jo čim bolj enakomerno poravnamo.

15. Na kremo potresemo želeni okras, naribano čokolado, sesekljan pražen oreh iz noža, različne okraske. Okrasila sem ga s hrustljavimi biseri, ker so zelo hrustljavi in ​​imajo odličen okus dobre čokolade, ki bo prijetno dopolnila aromo torte. Sestavljeno torto hladimo vsaj tri ure, najbolje čez noč, pred serviranjem in postrežbo.

Storitev

Za porcioniranje priporočam uporabo zelo ostrega noža. Po vsakem rezanju ga je treba namočiti v vroči vodi in obrisati s čisto brisačo. Izmerite torto, moja je bila 32 * 21 cm in z nožem označite črte, po katerih ste odrezali. Enaki deli poskrbijo za prijeten videz torte. Ni visoka torta, visoka je 3,5 cm, zato priporočam, da jo narežemo na majhne koščke (vzela sem 28 kosov). Shranjena v hladilniku se torta s kremo za ness in meringue top z orehom ne bo prijela, zato jo lahko preprosto postrežete ročno in se odlično prilega v pladnje z različnimi pecivi.


Video: Neskafe ČOKOLADNI KOLAČ osvežavajućeg ukusa (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Hagaleah

    Narediti napake. Poskusimo razpravljati o tem. Pišite mi v PM, govori.

  2. Yozshugore

    Po mojem mnenju storite napako. Pišite mi v PM, razpravljali bomo.

  3. Makis

    Bravo, your sentence brilliantly

  4. Layton

    Specially register to participate in the discussion.



Napišite sporočilo