Novi recepti

Recept za svinjske in zeljne kroglice v paradižnikovi omaki z belim vinom

Recept za svinjske in zeljne kroglice v paradižnikovi omaki z belim vinom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Prehrana in življenjski slog
  • Vegetarijanska
  • Vegetarijanske jedi

Enostavno in okusno - svinjsko mleto meso zmešamo z naribanim zeljem in zvijemo v kroglice, ocvremo in pripravimo vnaprej, nato pa segrejemo v paradižnikovi beli vinski omaki. Postrezite s testeninami ali kremnim krompirjem.


Kent, Anglija, Združeno kraljestvo

To je naredila 1 oseba

SestavineSluži: 4

  • 400 g svinjskega mleta
  • 8 listov zelja, drobno narezanih ali sesekljanih (uporabil sem Savoy, vendar bo kateri koli primeren)
  • sol in poper
  • 1 ščepec posušenega pehtrana
  • 1 ščepec posušenih mešanih zelišč
  • 1 majhen ščepec mletega muškatnega oreščka
  • 1 strok česna, zdrobljen
  • olje za cvrtje na ponvi
  • dobro veliko čokoladno belo vino
  • 1 pločevinka drobno sesekljanega paradižnika
  • 1 (28 g) Knorr® piščančja juha
  • 1 košček masla

MetodaPriprava: 20 minut ›Kuhanje: 30 minut› Pripravljeno: 50 minut

  1. V posodi za mešanje zmešajte mleto meso, zelje, sol, poper, pehtran, zelišča, muškatni orešček in česen. Dobro premešajte z rokami in nato oblikujte kroglice velikosti ping pong. Dajte na krožnik, pokrijte in ohladite, dokler ni potrebno.
  2. Ogrejte ponev z lepljivim oljem z malo olja in na zmernem ognju prepražite kroglice. Želite jih porjaviti, vendar pazite, da ne zažgejo. Morda boste to morali narediti v serijah. Ko končate, odstranite in ohladite, pokrijte in ohladite.
  3. V ponvi počasi segrejte vinsko vino in ko skoraj zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in dodajte konzerviran paradižnik in nekaj popra. Dodajte zalogo in segrejte.
  4. Svinjske kroglice dodamo neposredno v omako, pokrijemo in dušimo 30 minut oziroma dokler niso kuhane. Narežemo mesne kroglice, v omako vmešamo maslo in prelijemo z žlico. Postrezite.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(0)

Recenzije v angleščini (0)


Lazanje z omako iz belega vina

Za pripravo omake dajte italijansko svinjino in mletega purana v veliko ponev na srednji ogenj. Meso solimo in popramo.

Sesekljajte zelišča, nasekljan česen, narežite čebulo in vklopite pečico na 350F, da se med segrevanjem meso segreje.

Ko je meso skoraj popolnoma porjavelo in je pečeno, po potrebi dodajte nekaj žlic olivnega olja. Nato dodamo na kocke narezano čebulo. Če namesto purana uporabljate mleto goveje meso, odstranite maščobo iz mesa.

Ko je čebula zlata in skoraj prosojna, dodajte česen, zdrobljen paradižnik, paradižnikovo pasto, rjavi sladkor, chardonnay ter sol in poper po okusu. Po želji dodamo odcejene in sesekljane oljke in gobe ter segrejemo. Nato odstranite z ognja.

V pekač 9 x 13 položite vse sestavine:

Omaka (pomembno je začeti s plastjo omake)
Enoslojni nekuhani rezanci za lazanje (skoraj 4 na plast)
Omaka
Sirevi (polovica vseh štirih vrst in št. 8211, razen nekaj parmezana za vrh)
Enoslojni rezanci za lazanje
Omaka
Sirevi (polovica vseh štirih vrst in št. 8211, razen nekaj parmezana za vrh)
Enoslojni rezanci za lazanje
Omaka

Pekač tesno pokrijte z aluminijasto folijo. Pečemo 45-50 minut. Odstranite folijo. Na vrh lazanje dodamo še ostanke naribanega parmezana in odkritega vrnemo v pečico za nadaljnjih pet minut oziroma dokler se sir ne stopi.


Povzetek recepta

  • 1 skodelica vode
  • ½ skodelice nekuhanega belega riža z dolgimi zrni
  • 16 velikih zeljnih listov
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 funt mletega purana
  • ⅓ skodelice sesekljane čebule
  • 1 jajce, stepeno
  • 1 (8 unč) pločevinke paradižnikove omake
  • ½ čajne žličke soli
  • ½ čajne žličke mletega črnega popra
  • 1 (8 unč) pločevinke paradižnikove omake
  • Tomato (6 unč) lahko paradižnikova pasta
  • 1 skodelica vode
  • 3 žlice rjavega sladkorja
  • 2 žlički limoninega soka
  • 1 čajna žlička Worcestershire omake
  • 2 skodelici otroškega korenja, narezanega po dolžini (neobvezno)

V loncu zavrite 1 skodelico vode in riž. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 20 minut.

Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Maslo posodo 9x13 palcev.

Velik lonec vode zavremo. Zmanjšajte toploto na nizko in liste zelja položite v lonec. Kuhajte 4 do 5 minut, dokler se ne zmehča. Liste odcedimo in odstavimo.

V ponvi segrejte olje na zmernem ognju in purana in čebulo kuhajte, dokler puran ni rjav in čebula mehka. Purana in čebulo prenesite v skledo, rahlo ohladite in vmešajte kuhani riž, jajce in 1 pločevinko paradižnikove omake. Začinimo s soljo in poprom.

V ločeni skledi zmešajte 1 pločevinko paradižnikove omake, paradižnikovo pasto, vodo, rjavi sladkor, limonin sok in Worcestershire omako.

Rezine korenja enakomerno raztresemo po dnu posode. Listje zelja razporedite na ravno površino in na sredino vsakega lista položite približno 2 žlici puranove mešanice. Robove listov prepognemo čez polnilo, nato pa zvijemo v hlode. Zeljene zvitke s šivom navzdol položimo v posodo na korenje. Z omako enakomerno prelijemo zvitke.

Pokrijemo in pečemo 1 uro v ogreti pečici. Odstranite pokrov v zadnjih 10 minutah kuhanja. Pustite sedeti 5 minut pred serviranjem.


Priporočeni recepti

  • Svinjski koščki s čebulo in rdečim vinom 3
  • Svinjina s sladko vinsko omako
  • Svinjski koščki s kislo in sladko omako 4
  • Svinjski koščki z gobovo omako, bučkami in krompirjem 6
  • Svinjski koren z vinom 6
  • Svinjski fileti z vinom
  • Paradižnikova omaka z vinom
  • Hruške z vinsko omako
  • Zajec z vinsko omako

Povzetek recepta

  • 1 ½ kilograma mlete svinjine
  • 1 čebula, narezana
  • ¾ skodelice nekuhanega belega riža
  • 1 jajce
  • 1 čajna žlička soli
  • ½ čajne žličke mletega črnega popra
  • 2 pločevinki (20 unč) kislega zelja s sokom, razdeljeno

V veliki skledi združite svinjino, čebulo, riž, jajce, sol in mleti črni poper. Dobro premešamo in oblikujemo 2 -palčne kroglice.

Za peč: En kozarec kislega zelja postavite v velik lonec na srednje močan ogenj. Nato dodamo svinjske kroglice in pokrijemo z drugim kozarcem kislega zelja. Na zmernem nizkem ognju dušimo 1 do 1 1/2 ure.

Za počasen štedilnik: Postavite en kozarec kislega zelja na dno počasnega kuhalnika. Dodajte svinjske kroglice in na vrh položite drugi kozarec kislega zelja. Kuhajte pri nizki nastavitvi 8 do 10 ur.


Povzetek recepta

  • 1 kilogram govejega mesa
  • ½ skodelice nekuhanega belega riža
  • ½ skodelice vode
  • ⅓ skodelice sesekljane čebule
  • 1 čajna žlička soli
  • ½ čajne žličke soli zelene
  • ⅛ žličke česna v prahu
  • ⅛ žličke mletega črnega popra
  • 1 (15 unč) pločevinke paradižnikove omake
  • 1 skodelica vode ali več po potrebi
  • 2 žlički Worcestershire omake

V skledi zmešajte mleto goveje meso, riž, 1/2 skodelice vode, čebulo, sol, zeleno sol, česen v prahu in črni poper. Zmes razvaljamo v 12 mesnih kroglic.

Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev in dodajte mesne kroglice. Kuhajte mesne kroglice, ki jih občasno obračate, da enakomerno porjavijo. Odcedite in zavrzite odvečno maščobo. V ponev nalijte paradižnikovo omako, 1 skodelico vode in Worcestershire omako, da zmanjšate ogenj na srednje nizko. Pokrijemo in dušimo, dokler mesne kroglice na sredini ne postanejo več rožnate in se riž zmehča, približno 45 minut. Če omaka postane preveč suha, primešajte več vode.


Sestavine Bavarska svinjska pečenka

2 kg svinjske pečenke, po možnosti s ploščo
kumina, groba sol, poper po okusu
3 srednje velike čebule
2 srednje velika krompirja
1/4 zelene, koren
1 por
1 liter temnega piva
1,5 litra goveje juhe – Kako narediti govejo juho –

Za cmoke
500 g 2 dni stari zvitki v nemškem slogu (naj bodo pšenični)
3 jajca
250 ml poltoplega mleka
1 srednje velika čebula, narezana
peteršilj, narezan
sol, poper, muškatni orešček po okusu


Sestavine nemški Rahmschnitzel

(služi 4)
4 telečji šnicl (lahko tudi svinjski ali piščančji file)
sol in poper po okusu
2 žlici moke
2 žlici bistrega masla
1/8 litra belega vina, suho
200 ml težke smetane
2 žlici creme fraiche (neobvezno)
limonin poper po okusu (neobvezno)
1 žlica peteršilja ali drobnjak, narezan


Polnjeno zelje

Ta recept naredi 18-20 zeljnih zvitkov (približno 5 obrokov).

Sestavine za polnjenje mesa:

  • 1/2 lb. (227 g) mleti piščanec ali puran, 95% pusto
  • 1/2 lb. (227 g) mleto svinjino, 95% pusto
  • 1/3 skodelice naribanega cheddar sir z nizko vsebnostjo maščob
  • 1/2 rumena čebula, drobno sesekljan
  • 2 stroka česen, drobno sesekljan
  • 1 žlička. Bazilika, drobno sesekljane ali 1/3 žličke. posušena bazilika
  • 3 žlice. krušne drobtine ali panko
  • 2 žlici. večnamenska moka
  • 1 jajce
  • 2 žlici. kečap
  • 1 žlica. belo vino, šeri ali sake
  • 1/2 žličke. sol
  • ščepec Črni poper
  • 2 15 oz. pločevinke (3 3/4 skodelice) paradižnikova omaka (Skupaj 900 g)
  • 2 skodelici (500 ccm) vodo
  • 2 lovorjev list
  • 1 žlička. posušen origano
  • 1 žlička. drobno sesekljan Bazilika ali 1/3 žličke. posušena bazilika
  • 1 1/2 žlice. sladkor
  • sol okusiti
  1. Celo zelje v mikrovalovni pečici dajte v stekleno posodo, prekrito s keramično ploščo na vrhu, 7-9 minut ali dokler listi niso dovolj mehki, da jih ločite od raztrganja.
  2. V skledi zmešajte vse sestavine za mesni nadev.
  3. Ko se zelje dovolj ohladi, ga previdno odlepite. Na dnu vsakega zeljevega lista je debela navpična hrbtenica, ki se razteza za približno 2 do 3 centimetre. Naredite nekaj pravokotnih kosov vzdolž te hrbtenice, da boste olajšali zelje. Na ta način olupite in pripravite vse liste zelja.
  4. Postavite 2 žlici. mesnega nadeva na notranji strani zeljevega lista, na dnu in enkrat povaljamo. Zložite levo in desno stran proti sredini in končajte z valjanjem. Ponovite za preostanek mesnega nadeva in liste zelja.
  5. V velikem, globokem loncu zmešajte sestavine za omako. Vse zeljne zvitke previdno položite v lonec, tako da jih zložite navzdol. Omaka naj pokrije zvitke. Če ne, potisnite zvitke v tekočino. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj, pokrijemo in dušimo 1 uro. Če uporabljate lonec na pritisk, kuhajte 15 minut.
  6. Postrezite čez testenine ali z rižem.

Sredozemske svinjske mesne kroglice

Za paradižnikovo omako segrejte olje v veliki ponvi na majhnem ognju. Dodamo čebulo, zeleno in česen ter pražimo, dokler se ne zmehčajo, vendar ne obarvajo.

Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte nekaj minut, nato dodajte paradižnik iz konzerve, cimet, zalogo in vino.

Začinimo po okusu s soljo in sveže mletim črnim poprom ter zavremo, nato pa ogenj zelo znižamo.

Ponev pokrijemo s pokrovom do polovice in omako pustimo vreti eno uro, občasno premešamo.

Če želite gladko omako, jo prenesite v kuhinjski stroj in premešajte, nato pa jo pred uporabo precedite skozi fino sito. V nasprotnem primeru uporabite tako, kot je.

Medtem za mesne kroglice segrejte olje v ponvi na zmernem ognju.

Dodamo čebulo in česen ter pražimo, dokler se ne zmehčajo. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

Predgrejte žar na najvišjo nastavitev.

Svinjsko mleto meso, baziliko in cimet položite v skledo ter dodajte kuhano čebulo in česen. Obilno začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom ter dobro premešajte.

Majhne količine mešanice zmešajte v kroglice. Ta količina mešanice bi morala narediti 12-16 mesnih kroglic, odvisno od velikosti.

Mesne kroglice premažemo z malo olja in položimo na pekač.

Postavite pod žar, da se kuha 6-8 minut, občasno obrnite in jih premažite z malo olja, ko porjavijo.

Za serviranje kuhane špagete premešajte skozi omako in jih položite na krožnike s tremi ali štirimi mesnimi kroglicami na vrhu.


Poglej si posnetek: Špageti s paradižnikovo omako (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Sage

    Prepričan sem, da mi to nikakor ne ustreza. Kdo še lahko predlaga?

  2. Carrington

    Da, težava, opisana v objavi, obstaja že dolgo. Toda kdo bo o tem odločal?

  3. Spelding

    Sorry, but this doesn't quite work for me. Kdo še lahko predlaga?

  4. Mezizilkree

    Hura!!!! Naši osvojili :)

  5. Zulular

    Portal je odličen, priporočam ga prijateljem!

  6. Madu

    Trenutno ne morem sodelovati v razpravi - prostega časa ni. Vrnil se bom - zagotovo bom izrazil svoje mnenje.

  7. Abdikarim

    Incomparable message, it is interesting to me :)



Napišite sporočilo