Novi recepti

Aromatizirani sirni bloki Cheddar

Aromatizirani sirni bloki Cheddar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Edinstveni okusi, pomešani v mešanico cheddarja in utrjeni za rezanje. Popolna stvar, ki jo morate dati, ko ljudje prihajajo na zabavo!VEČ+MANJ-

5

žličke želatine brez okusa

Skrij slike

  • 1

    Zmešajte želatino in vodo ter pustite stati 10 minut.

  • 2

    Naribajte ves sir (naribani siri za to ne bodo delovali) in ga položite v kuhinjski stroj.

  • 3

    Na štedilniku segrejte mleko, dokler ne začne mehurčati po robovih ponve. Pazite, da ne zavre!

  • 4

    Medtem poskrbite, da so vse vaše aromatične sestavine pripravljene/sesekljane/kuhane in pripravljene. Pripravite 4 mini pekače za štruce s plastično folijo, da boste sir kasneje zlahka vzeli ven.

  • 5

    Odstranite mleko z ognja in pustite, da se ohladi dve minuti.

  • 6

    Po dveh minutah mora biti še vedno zelo vroče. Dodamo želatinsko mešanico in dobro stepemo, dokler se vse ne raztopi.

  • 7

    Mešanico vročega mleka nalijte v kuhalnik, medtem ko deluje.

  • 8

    Sir bi moral postati gladka masa v predelovalcu hrane. Ko je popolnoma gladka, izklopite procesor, odstranite pokrov in sir razdelite med štiri pločevinke.

  • 9

    V različne pločevinke dodajte različne aromatične elemente. Dobro premešaj. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 3 ure.

  • 10

    Odvijte in postrezite s krekerji.

Za ta recept ni podatkov o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Pri načrtovanju zabave lahko sir in krekerji nekako zdrsnejo skozi razpoke.

    Mnogi gostitelji iz leta v leto tečejo v trgovino po isti sir in iste krekerje.

    Letos razmislite izven bloka in na naslednjo zabavo prinesite nekaj prilagojenih mešanic sira. Nekim prijateljem sem rekel, da sem prejšnji konec tedna na božično večerjo prinesel sir in krekerje, in prepričan sem, da jim je na misel prišlo nekaj takega, kot je "Ohhh, gospod Big-Shot Food Man letos spusti žogo".

    Ko sem se pojavil in postavil te štiri sire na mizo, so eksplodirale glave. Vsi so razpravljali o tem, kateri okus jim je bil najljubši, nazadnje pa sta bila skupaj bolognese in brokoli-slanina.

    To je želatina, ki "cveti" v vodi. Uporabljamo vroče mleko, da dobimo trd sir do konsistence, ki omogoča "mešanice", zato potrebujemo želatino, da se vrne k teksturi rezanja. V bistvu ustvarjamo predelani sir, vendar brez vsega, kar je običajno povezano z njim.

    Ves sir v predelovalniku hrane. Želatino zmešajte z vročim mlekom in jo vlijte v sir pri delujočem procesorju. Sir se bo stopil v konsistenco, podobno siru.

    Mini modelčki za muffine, obloženi s plastično folijo in pripravljeni za uporabo.

    Za vsako pločevinko drugačna aroma.

    V hladilnik, da se strdi. Dajte jim vsaj tri ure, da se strdijo.

    Naredite nekaj lepih majhnih znakov, da bodo vaši gostje vedeli, kaj je kaj.

    Kot vidite, so se lepo strdili.

    Ti naredijo lep malo namaza na vsakem srečanju!

    Ostanke shranite, da naredite nekaj morilskih sirov na žaru.

    Prijatelji Dana Whalena ga držijo na zelo visokem standardu. Že skoraj 4 leta blogira pri The Food in my Beard; pogosto preverjajte Dan's Tablespoon profil in preizkusite njegove recepte z ustvarjalnimi mednarodnimi vrtljaji!


26 stvari, ki jih morate narediti s preostalim sirom

Ne glede na to, ali ste kupili pakiran nariban sir ali ga razrezali sami, včasih tega ne porabite in to nikakor ne bo zaman. Pravzaprav je to eden najboljših "ostankov" doslej - pravzaprav ves čas kupujem sir in nariban sir, ne da bi sploh pomislil, kaj bom z njim naredil, saj vem, ko imam v hiši nariban sir, bodo le dobre stvari zgodi.


Cheddar Popovers

Potrebujete preizkušen in resničen recept za popovers sira? Označite to knjigo in#8211 je edini recept, ki ga potrebujete. Popolnoma hrustljavi in ​​luskasti na zunanji strani ter okusno topli, mehki in masleni v notranjosti. Ko jih enkrat naredite, jih boste pogosto hrepeneli. Toda to ne bo problem. Če potrebujete le nekaj preprostih sestavin, ki jih imate verjetno vedno pri roki, jih je hitro in enostavno narediti. Prenesite ljubezen do popoverja tako, da ta recept delite s prijatelji in družino na Facebooku, Pinterestu, Instagramu in Twitterju.

Za pripravo teh čedarov popovers segrejte pečico na 450ºF in postavite popover pekač ali pekač za mafine (*glejte donos recepta glede na vrsto posode, ki je uporabljena spodaj) na pečico, medtem ko se pečica segreje.

Jajca in mleko združite v veliki skledi in mešajte, dokler ne postane penasto, približno 1 minuto. Druga možnost je, da za mešanje uporabite mešalnik.

Dodamo moko in sol, močno premešamo, da se meša, dokler se enakomerno ne poveže (če uporabljate mešalnik, dodajte moko in sol neposredno v mešalnik). Med delom postrgajte stranice sklede ali mešalnika. Če mehate ročno, je v redu, če imate nekaj grudic.

Vročo posodo za peko ali pekač za mafine vzemite iz pečice in vsako vdolbinico rahlo premažite s pršilom za kuhanje. Nato napolnite vdolbinice približno ¾ s testo za popover (malo manj v pekaču za mafine) in vsakega napolnite z naribanim sirom Cabot Vermont Sharp Cheddar, ki ga čim bolj enakomerno porazdelite po vseh vdolbinicah.

Pečemo 20 minut pri 450 °, nato znižamo temperaturo pečice na 350 ° in pečemo še dodatnih 20 minut. *Če uporabljate standardni pekač za mafine ali model za mafine, glejte nadomestna navodila za peko v spodnjih navodilih za recept.

Ko je pečeno, vzamemo iz pečice in iz ponve obrnemo popovers. Postrezite takoj ali pa segrejte pozneje.

Če želite okusno popestriti te popovers čheddarja, poskusite z našimi papriko Jack in Ham Popovers. Kot zadruga kmečkih družin je naš cilj izdelava najkakovostnejšega in najbolj okusnega cheddar sira in mlečnih izdelkov, ki jih boste našli. Veseli bomo, če boste te recepte za sir ocenili in pregledali, ko boste naredili recept!

Sestavine

3 velika jajca
1½ skodelice polnomastnega mleka
1½ skodelice večnamenske moke King Arthur
1 čajna žlička soli
½ -¾ skodelice naribanega sira Cabot resno ostrega cheddarja

Vas zanima ustvarjanje tega okusnega recepta?

Potrebne sestavine dobite na priročnem mestu v bližini.

Navodila

Priprava: 30 minut | Kuhanje: 40 minut | Skupaj: 1 h 10 min

PREGREVANJE pečico na 450 & ordmF in položen pekač ali pekač za mafine* postavite v pečico, na sredinsko rešetko, medtem ko se pečica segreje.

KOMBINIRAJ jajca in mleko v veliki skledi in stepemo, dokler ne postane penasto, približno 1 minuto, ali pa za mešanje uporabite mešalnik. Dodamo moko in sol, močno premešamo, da se meša, dokler se ne enakomerno poveže, ali na tej točki, če uporabljamo, dodamo moko in sol neposredno v mešalnik. Med delom postrgajte stranice boula ali mešalnika. Če meljete ročno, je v redu, če je nekaj grudic.

ODSTRANI vročo popover ponev ali pekač za mafine iz pečice in vsako vdolbinico rahlo premažite s pršilom za ponev. Napolnite vdolbinice približno & frac34 polne mase za popoper ponev, manj v pekaču za mafine in vsakega napolnite z naribanim sirom, ki ga razporedite čim bolj enakomerno.

PEKITI20 minut pri 450 & ordm, nato znižajte temperaturo pečice na 350 & ordm, nadaljujte s pečenjem še 20 minut.

“Če pečete v standardnem pekaču za mafine, v drugi polovici kuhanja skrajšajte čas kuhanja za 5 minut. Če uporabljate pekač za mini kolačke, skrajšajte čas kuhanja na samo 15 minut pri 450 & degF. ”

ODSTRANI iz pečice in iz ponve obrnite popovers. Postrezite takoj ali segrejte in uživajte pozneje.

Standardni popover ponev, izkoristek = 6
Standardni pekač za mafine, izkoristek = 10
Standardni mini pekač za muffine, donos = 40-48


Ko v roux dodajate nariban sir (mešanica moke in maščobe se uporablja za zgoščevanje omak), pustite, da doseže sobno temperaturo, preden ga začnete segrevati. To bo povzročilo bolj gladko omako, sir pa bo potreboval manj toplote, da se stopi pri sobni temperaturi.

Natrgan sir sobne temperature zložite v lonček proti prijemanju z veliko prostora za sir, kar vam omogoča dovolj prostora za enostavno mešanje za pripravo omake. Uporaba rešetke ali ponve proti prijemanju, na primer keramike ali porcelanasto emajlirane, bo rešila življenje. Ta vrsta ponve prepreči, da bi se zalutali, lepljivi prameni sira prilepili na stranice in zmanjšalo verjetnost, da se bo vaš sir zažgal. Da ne omenjam, očistijo jih vetrič!


K siru dodam koruzni škrob, ki bo pomagal zgostiti omako, ko se sestavine vmešajo in stopijo na štedilniku. Približno 10 minut traja, da se omaka zgosti, še bolj pa se bo zgostila, ko se ohladi sir.

Če vam je všeč, da je še debelejša, naredite gnojevko iz 1/2 žlice koruznega škroba in 1/2 žlice vode. Združite oboje, dokler ne nastane bela pasta, jo dodajte v dip in premešajte. Po nekaj minutah se bo še bolj zgostilo.



Komentarji:

  1. Meztimi

    Čestitam, zdi se mi izjemna misel

  2. Ten Eych

    Kar je potrebno, bom sodeloval.

  3. Galahault

    I agree, this brilliant thought will come in just the right place.



Napišite sporočilo