Novi recepti

Recept za krem ​​brule Baileys®

Recept za krem ​​brule Baileys®

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Sladica
  • Creme brulee

Klasična crème brûlée je čudovita, a za nekaj drugačnega je to različico težko premagati. To je klasična crème brûlée, razen za prijeten dodatek irske smetane. Čudovita sladica z dodatki za večerjo, saj lahko v hladilniku sedijo več ur, dokler sladkorja ne porumeniš tik pred serviranjem.

210 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 6

  • 475ml dvojna krema
  • 5 žlic sladkega sladkorja
  • 6 rumenjakov
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 3 žlice irskega kremnega likerja, kot je Baileys®
  • 2 jedilni žlici sladkornega sladkorja po potrebi

MetodaPriprava: 30min ›Kuhanje: 1 ure› Dodatni čas: 5 ur hlajenja ›Pripravljeno: 6hr30min

  1. Segrejte pečico na 150 C / plin 2. Na brisačo postavite 6 ramekinov v pekač, globok najmanj 8 cm.
  2. V ponvi na srednjem ognju vmešamo smetano in 5 žlic sladkorja ter kuhamo, dokler ni zelo vroče, mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Vse skupaj stepemo rumenjake, vanilijo in irsko smetano, dokler se ne združijo. Počasi dodajte 1/3 vroče smetane in jo stepite po 2 žlici naenkrat, dokler se ne vključi. Ko vključite 1/3 kreme, lahko vmešate preostalo vročo smetano, ne da bi se bali, da bi mešanica zavrela.
  3. V ramekin nalijte kremno kremo, nato pa pražen kositer napolnite z vrelo vročo vodo, da pride na polovico strani ramekinov. Pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler ni nastavljeno, 50 do 60 minut.
  4. Ko izstopite iz pečice, postavite ramekin na žičnato polico in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, približno 1 uro. Pokrijte in hladite do hladnega, približno 4 ure. Do serviranja lahko ostanejo v hladilniku.
  5. Odvijte ramekine in na vsako posujte približno 1 čajno žličko sladkornega sladkorja. Ramekine nežno stresemo, da sladkor prevleče celotno zgornjo površino, nato pa jih nagnemo pod kotom 45 stopinj in stresemo odvečni sladkor.
  6. Z majhno ročno baklo raztopite sladkor tako, da naredite kratke prehode nad kremo, pri čemer se plamen ne dotika. Še naprej topite sladkor, dokler ne postane temno rjav. Ko se sladkor stopi in postane karamela, bo hladna krema pod njo strdila sladkor v hrustljavo skorjo. Postrezite takoj. Pod žarom se lahko porjavijo sladkorne omake, ki se prašijo s sladkorjem.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(188)

Ocene v angleščini (141)

Naredili smo si to za večerjo, saj so nam od božiča ostale še baileys. Zelo enostavno in zelo dobro, čeprav malo sladko zame, če to naredim še enkrat, bom zmanjšala sladkor in videla, kako bo šlo.-17 januar 2014

Nikoli nisem naredil bruleja, preden sem danes pripravil to zgodnje božično kosilo. To je bila najlažja sladica, kar sem jih kdaj naredil, ampak ....... Zmanjšal sem temperaturo pečice na 140, ker imam pečico z ventilatorjem in jo kuham samo 45 minut, naslednjič pa jo bom zmanjšal za drugo 5 minut, ko sem začutil, da je malo trdno. Prav tako potrebuje več Baileys, zato bo naslednjič poskusil dodatno žlico. Uživali so ga vsi in zagotovo bom z omenjenimi tvitovki spet naredil, da ustrezajo našim okusom.-20 december 2015

avtor ABCDEFG679

Odličen recept (in VELIKO redko dajem 5 zvezdic)! Točno ji je sledil. Imam nekaj nasvetov: 1) Po stepanju počakajte, da se pena na mešanici razpusti, preden vlijete v ramekin. Nalil sem vročo vodo in posodo postavil v pečico, preden se je pena spustila, pena pa se je spekla ... zaradi česar so bili moji vrhovi mehurji, rjavi in ​​grdi. Morala sem jih postrgati čisto, preden sem lahko dodala sladkor v vrhove. 2) PROSIMO, da uporabite kvalitetno kremo. Uporabila sem poceni kremo, ker je bila kakovostna v trgovini blizu roka trajanja. Creme brulee je bil še vedno čudovit, vsekakor pa smo lahko okusili slabo kakovostno kremo.-16. februar 2009


Poglej si posnetek: Baileys Creme Brulee (Avgust 2021).