Svinjski file z receptom za jabolka, bučnice in brusnice

Kocke svinjskega fileja začinimo s cimetom in klinčki ter kuhamo z jabolčnimi, bučkimi bučkami, brusnicami in hrustljavimi orehi. Čudovita glavna jed z vsemi okusi jeseni!

21 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 5

• 450g svinjskega fileja, na kockice
• 1 žlica olivnega olja
• Sol in poper po okusu
• 1/2 čajne žličke mletega cimeta
• 225g bučk bučk, na kockice
• 1 čebula, sesekljana
• 1/2 čajne žličke mletih nageljnovih žbic

• 1/4 čajne žličke mlete mace
• 2 jajčni jabolki - olupljeno, olupljeno in nasekljano
• 120 g suhih brusnic
• 2 žlici temno rjavega sladkorja
• 120ml jabolčnega soka
• 60 g sesekljanih orehov, opečenih
• sol in poper po okusu

MetodaPriprava: 20min ›Kuhanje: 40min› Pripravljeno: 1 uro

1. V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olje. Dodajte svinjino in pražite, dokler rahlo ne porjavi, približno 3 do 4 minute. Vmešajte cimet in po okusu začinite s soljo in poprom. Svinjino odstranite iz ponve in odložite.
2. V isto ponev dodamo rezine in nežno kuhamo 4 minute. Po potrebi dodajte dodatno olje. Vmešajte čebulo in pražite do mehkega. Vmešajte klinčke, mace, jabolka, brusnice in temno rjav sladkor. Žvrkljajte 4 do 5 minut. Vmešajte jabolčni sok, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler jabolka ne postanejo mehka. Vmešajte svinjski file in kuhajte še približno 5 minut. Tik pred serviranjem dodajte sesekljane orehe.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(28)

Ocene v angleščini (22)

Wow, kakšen čudovit zveneč recept, zato bom jutri poskusil to čaj ... ampak morda nadomestim goveje meso za svinjino ... usta so mi zalivala samo branje ... bo to posodobljeno, ko ga skuham ... -07 februar 2011

avtor FSQUEEN

Vsekakor je sladka glavna jed, zato ne pozabite sestaviti nekaterih strani. Dolgozrnati in divji riž strica Bena je šel zelo dobro. Naredila sem nekaj teenskih sprememb, brez mace, brusnic ali jabolčnega soka ... zato sem uporabila kardamom, posušene datlje in jabolčni jabolčnik. Za lepšo predstavitev rezine narežite na pomfrirane oblike, jabolka pa pustite v klinastih oblikah. Vsa kockanja so grda in veliko več dela ...- 24. november 2008

avtor: RJMCDADE

Obožujem to jed. Ima vse čudovite okuse jeseni. Bučna bučnica zaradi rjavega sladkorja in začimb dobi čudovit sladek okus. Jabolčni jabolčnik sem uporabila zadnjič, ko sem ga pripravila, zato je okus še bolj intenziven.-16 nov 2002