Novi recepti

Recept za juho iz pečenega maslenega bučka z jabolki in slanino

Recept za juho iz pečenega maslenega bučka z jabolki in slanino


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Juha
  • Zelenjavna juha
  • Squash juha
  • Butternut bučna juha

To juho sem ustvaril na božični večer in bila je velika uspešnica. Ne izogibajte se curryju v prahu; daje juhi dodaten okus. To juho lahko pripravimo dan prej in jo segrejemo.

To je naredilo 134 ljudi

SestavineSluži: 12

  • 1 bučka iz orehov - olupljena, semena in na kocke
  • 1 žlica olivnega olja
  • sol in mlet črni poper po okusu
  • 8 drobtin slanine, sesekljane
  • 1 velika čebula, narezana
  • 6 palic zelene, sesekljane
  • 6 korenčkov, narezanih
  • 1 lovorjev list
  • 2 žlički curryja v prahu
  • 1 čajna žlička posušenega timijana
  • sol in mlet črni poper po okusu
  • 1 jabolko Granny Smith - olupljeno, sredice in na kocke
  • 4 stroki česna, mleti
  • 225 ml nesladkanega jabolčnega soka
  • 1,5 l piščančje juhe
  • 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka (neobvezno)
  • 350 ml kisle smetane

MetodaPriprava: 40 minut ›Kuhanje: 1 ura› Pripravljeno: 1 ura 40 minut

  1. Pečico segrejte na 190 C / plin. 5. Bučo položite v veliko skledo in pokapajte z olivnim oljem; mešajte v plašč; potresemo s soljo in poprom. Bučko razporedite v eno plast na pekač. Bučke pečemo v ogreti pečici, enkrat obrnemo, dokler se vilice ne zmehčajo in karamelizirajo; 30 do 40 minut.
  2. Slanino položite v ponev in kuhajte na srednje močnem ognju, občasno obračajte, dokler enakomerno ne porjavi, približno 10 minut. Slanino odstranite na kuhinjsko ploščo, obloženo s papirjem, pri tem pa zadržite kapljanje v ponvi.
  3. Čebulo, zeleno, korenje, lovorjev list, curry v prahu, timijan, sol in poper položite v pekač; kuhajte v rezervirani slanini, ki kaplja, dokler korenje in zelena nista mehka. Zmešajte jabolka in kuhano bučo ter kuhajte še 5 minut. Česen vmešamo v zmes in kuhamo še 1 minuto. Mešanico prelijemo z jabolčnim sokom; zmanjšajte toploto na srednje nizko in zavrejte; dovolite, da se zmanjša na približno polovico prvotne prostornine. Primešamo piščančjo juho; dušimo na srednje nizkem ognju približno 20 minut.
  4. Juho v majhnih serijah pretlačite v mešalnik ali uporabite potopni mešalnik. Če uporabljate mešalnik, mešalnika ne napolnite več kot do polovice. Pri mešanju vročih tekočin vedno odstranite kos sredinskega pokrova stojalnega mešalnika, da lahko para izteče. Med mešanjem luknjo pokrijemo z brisačo. V juho vmešamo muškatni orešček. Vsako skledo okrasite z 1 žlico kisle smetane in nekaj kosov slanine za serviranje.

Naj bo brez mleka ...

Ta juha je zelo kremaste konsistence in je popolnoma brez mlečnih izdelkov, razen izbirnega okrasja kisle smetane (to sem naredil namenoma zaradi gosta, ki je alergičen na mlečne izdelke).

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(131)

Recenzije v angleščini (99)

avtorja SisterBenedict

Ta juha je malo delovno intenzivna, vendar je popolnoma vredna časa in truda. Nisem natančno sledil navodilom. Slanino sem zmešal z zelenjavo, namesto da bi jo uporabil samo za kapljice in kot okras. Pri praženju zelene in korenja sem v ponev dodal malo olivnega olja. Moj partner ne more jesti čebule, zato sem to izpustil in tega ne pogrešam. Mešanici sem namesto kot okras dodala muškatni orešček. Nisem strogo upošteval časa kuhanja zelene, jabolk, česna itd., Ker sem jo kuhal več ur. Ta gosta, kremasta, tolažilna juha ima šopek okusov. Bučka, nato slanina, nato jabolko, nato curry in začimbe ter zelena, korenje in česen vam cvetijo na jeziku. Čudovito in zapleteno. To juho bi lahko prodali za 8 USD/skledo v razkošni restavraciji. Neverjetno je! Nocoj ga postrežem s kruhom iz česna/cheddarja/mozzarelle/parmezana in sokom granatnega jabolka ter nekaj vanilijevega jogurta, pokapanega s stopljeno marmelado brez semen.-18. februar 2009

avtor Joe Pontes

To je bilo res odlično in vredno truda. Ta ima bogato mešanico okusov, ki bo pritegnila pozornost ljudi, a je tudi nekako dovolj preprosta, da so se moji otroci vrnili za nekaj sekund in tretjin - kar se skoraj nikoli ne zgodi. Nekaj ​​opomb: (1) Nisem imel ročno jabolčnega jabolčnika, zato sem namesto tega uporabil 3 skodelice nesladkane jabolčne omake s kančkom cimeta in izpadlo je super (zanimalo me bo, če bo naslednjič bolje ali slabše pri jabolčniku) ; (2) Curry sem podvojil in ga še vedno komaj opazil, zato priporočam drugim, da storijo enako; (3) če uporabljate mikrovalovne vrečke za paro za bučo, se lahko izognete uporabi pečice in jo lahko skuhate v 6 minutah, pri čemer si prigrizite nekaj časa od celotnega časa priprave; in (4) to vsekakor zmešamo ... smo družina, ki ima rada krhke juhe, in prebral sem pregled, v katerem je predlagano, da ga pustimo na drobno (namesto mešalnika sem uporabil drobilnik za krompir) in rezultat so bili vsi v družini, ki so se odločili držati njihova v mešalniku. To po mojem mnenju ni odlična debela juha, ampak je restavracijske kakovosti kot mešana juha. To je bilo res odlično in najboljše, kar smo naredili iz več kot 20 najbolje ocenjenih receptov s te strani.-11. september 2009

avtor texasgirl

Naredila sem točno tako, kot je navedeno v receptu. Preveč kis za mojo družino. Razen tega se mi zdi, da je lahko dobra juha. Če bi še kdaj naredil, bi kis znatno razrezal.-13. oktober 2011


Juha iz bučk in jabolk z recepturo iz pese in slanine

Všeč mi je poletje in vse drugo, toda ko se listi začnejo spreminjati in se vreme ohladi, začnem nenadzorovano lačen. To lahko povzroči težave. Recimo, ko se vrnem iz trgovine s skoraj vsako jesensko zelenjavo, ki jo pozna človek, in se prepričam, da je povsem smiselno, da vsakega izmed njih dodamo v isti lonec juhe. Na srečo je prišel moj boljši razum in juho sem uredil na delikatno bučo (delovala bi tudi druga vrsta zimske bučke) in jabolčno juho. Sliši se odlično, kajne? Potem pa sem pogledal na pult in kup pese me je gledal in prosil, naj najde pot.

Čeprav bi jih lahko samo vrgel, sem vedel, da bo barva iz čudovite jesenske zlate barve postala blatno rdeča. Kaj pa, če bi peso na koncu lahko dodal ločeno? Skupaj s sladkobo bi sesekljana pesa mešanici dodala tudi nekaj prepotrebne teksture.

Dejstvo je, da pesa potrebuje veliko časa, da se peče cela. Čeprav to ni veliko, sem želel preveriti, ali lahko čas kuhanja skrajšam na pol ure. Izjemno je pomagalo rezanje pese na rezine in nato praženje. Nekaj ​​smernic sem prevzel tudi pri Barbari Kafki Zelenjavna ljubezen. Pri vseh tehnikah priporoča mikrovalovno pečico: "Pesa ob peki ohrani največ barve in okusa. Kuhanje v mikrovalovni pečici hitro in skoraj brez nereda doseže enak učinek." Razumem, da nekateri od vas ne bi sanjali o odpiranju mikrovalovne pečice, zato sem vključil oba recepta, da se lahko odločite.

Rezultat je vse, kar sem si želel. Mešana juha je pikantna in kremasta, pesa pa doda barvo in nekaj prepotrebne sladkosti. Slanina daje nekaj mesnine, kapljica jogurta (ali kisle smetane) pa doda tang.


Pečena maslenova bučna juha s slanino in hrustljavim por

Sem velik ljubitelj pražene juhe iz buče. Tako enostavna je za izdelavo in tako vsestranska. Ta različica pražene bučeve juhe iz maslenega oreha je narejena s slanino in hrustljavim por in je odlična za lahka kosila ali večerje.

Ta juha iz praženega masla je še boljša, če jo pripravimo v čudoviti novi nizozemski pečici Le Creuset v njihovi novi barvi, Teal, ki je ekskluzivna za Williams Sonoma in eno mojih najljubših barv.

Čudovito, mar ne? Okroglo nizozemsko pečico 7 1/4 Qt Le Creuset imam že skoraj 15 let v čudoviti zeleni barvi, imenovani “ Kiwi “. Je dobro nošen in ljubljen, na stotine receptov je prišlo od juh do braasa do kruha in še več. Ročaj na pokrovu je razpokan, dno je počrnjeno od časa, porabljenega nad plinskim plamenom. A še vedno gre močno. Ti lonci trajajo večno. Moj lonček kivija morda ni tako lep kot nekoč, vendar je zelo ljubljen in bo vedno imel mesto v mojem domu. In zdaj imam z njim nov lonec. Oba se ujemata z mojo kuhinjo z barvo morskega stekla. Tako sem navdušen nad dvojnimi serijami vsega, kar običajno naredim v enem loncu.

Na svojem blogu imam že več bučkinih juh, vendar me to ne ustavi pri ustvarjanju več. Obožujem squash juhe v vsakem letnem času. Ta recept za juho iz pečenega maslenega bučka je pravzaprav izhajal iz jedi iz pražene bučke, ki jo je moj mož naredil eno noč za večerjo kot prilogo k neverjetnim svinjskim kotletom, ki jih je pekel na žaru. To je bil eden tistih jasnih receptov za hladilnik. Naključno smo imeli bučko, ki smo jo morali kmalu uporabiti skupaj s por. Por smo kupili za domačo piščančjo zalogo in slanino imamo vedno pri roki.

Moj mož je vzel tisto bučko, jo olupil, ji odstranil semena in jo narezal na kocke, jo dodal sesekljani slanini in tankim trakom pora ter vse skupaj položil na pekač. Buča se je skuhala, por pa hrustljal v maščobi, ki jo je slanina sproščala med kuhanjem. Preprost recept, a tako dober. Povedala sem mu, kako bi bile te sestavine odlične tudi kot juha. Bučke v pečici opečemo v slanini, da se rahlo karamelizirajo in bučki dodajo prijeten dimljen okus. Da bi bila juha razmeroma preprosta, začnem z rumeno čebulo, por in česnom, kuhano v slanini, da ostane okus preprost, a še vedno dimljen. Vedno dodam malo belega vina, nato pa še pečeno bučo.

Nato dodamo piščančjo ali zelenjavno juho, juho dušimo in nato pretlačimo. Nobene kreme ali mlečni izdelki niso dodani, razen vrtinčka jogurta na vrhu in to je neobvezno, če želite, da ostane brez mleka. To je precej gosta juha, če želite tanjšo juho, lahko vedno dodate še zalogo. Če želite masleno bučno juho, ki je nekoliko bogatejša z mlečnimi izdelki, lahko poskusite z mojim receptom iz kremne juhe iz masla Ritz Carlton.

Preprost recept za kompleksno degustacijsko juho. Obožujem juho iz pečenega maslenega bučka in upam, da boste vsi imeli radi to različico tako kot jaz.


Pečen masleni drobnjak z jabolki in slanino

Bučo, čebulo, jabolka, slanino in česen razporedimo v globok pekač ali na pekač.

Potresemo s soljo in poprom ter pokapamo z oljem.

Pražimo, vsake toliko mešamo, dokler se buča, čebula in jabolka ne zmehčajo in porjavijo, slanina pa postane hrustljava, kar traja približno 45 minut.

Pekač vzamemo iz pečice.

Vmešajte žajbelj in belo vino ter z dna postrgajte vse porjavele koščke.

Če uporabljate pekač, ki ga lahko uporabite na štedilniku, ga postavite na 2 gorilnika in oba postavite na srednji ogenj.

V nasprotnem primeru vsebino pekača prenesite v velik lonec ali nizozemsko pečico in jo postavite na srednji ogenj.

Dodajte zalogo in kuhajte, dokler se buče, čebula in jabolka ne razcepijo in zgostijo ter aromatizirajo juho, kar traja približno 25 minut.

Postopek lahko pomagate tako, da zmes malo razbijete z žlico.


Priporočila za serviranje

Naše običajno postrežemo skupaj z veliko solato, okrašeno z orehi in lepim hrustljavim polnozrnatim kruhom. Ker je juha sama po sebi beljakovinska, je to dober način, da jo zaokrožite za obrok.

Ko je juha pravilno zaprta, bo zdržala do 5 dni, zamrznila pa jo bo lahko tudi več mesecev. Osebno imam rad te steklene posode OXO, saj imajo najboljšo pečat. Da preprečite opekline v zamrzovalniku, pustite, da se juha popolnoma ohladi, nato pa zaprite s pokrovom in zamrznite.


Uporabite pravo maslo

Recept: juha iz pečenega maslenega bučka

Čas spovedi. Še pred nekaj leti, ko sem slišal besede bučna buča Predvideval sem si želodovo bučo. Razen bučk in buč nisem bil prav poseben potrošnik bučk. Bil sem butasto neumen. Ko sta nas Nicole in Andrew nekega večera pripeljala na domače raviole iz bučk, sem se navdušila nad ljubko bučko.

bučna buča



Od takrat sem se večkrat srečal z juho iz bučk in mi je všeč! Pri iskanju receptov obstaja več različic podpornih sestavin in nikoli nisem prepričan, katere naj poskusim. Včeraj sem poskusil različico jabolka, le da sem bil sramežljiv do babice Smith, zato sem jo vrgel v eno od naših malic za prigrizek. Prav tako sem pražila svojo bučko iz oreščkov. Všeč so mi sladki in oreški poudarki, ki jih lahko praženje prinese v določenih živilih. Vendar, je kdo ugotovil, kako odstraniti to gelasto izločanje iz kože vaših rok? To je smešno vztrajno.

praženo, olupljeno in sesekljano

babič kovač in hrustljav med



Jabolka, šalotko in čebulo smo pol ure dušili v piščančji juhi. Medtem sem pur & eacuteted butternut squash. Moral sem natrgati nekaj skodelic piščančje juhe iz lonca, da je bučko pravilno prežvečil in pojedel –, toda na koncu gre vse v juho.

dušimo v juhi

rahlo debel pire & eacutee – to imenujte rustikalno



Ko jabolka in co. so bile mehke, odcedil sem juho in jo rezerviral za pozneje ter očistil trdne snovi. Nato se je v velikem loncu zmešalo vse: buča, jabolka in co. Ter juha. Po okusu dodajte sol in poper ter najpomembnejši del – pol palčke masla. Moja utemeljitev: juhe je veliko. Recept, ki sem ga zapisal, zahteva majaron, vendar z majaronom nisva prijatelja, zato sem jo pustil s seznama gostov.

jabolčne sorte



Zdi se mi, da je barva orehove buče oranžna, ki diha. Sam po sebi omogoča odlično predstavitev. Ne morem pa si pomagati, da bi ga okrasil z dodatnim okrasjem za dodaten okus in sladkarije za oči. Juha je okusna, čeprav me naslednjič zanima, da poskusim skupino zelene/korenja/čebule.

košček nesladkane stepene smetane in zdrobljene slanine za lepoto



Bučna juha iz pečenega masla
[natisni recept]
Prisežem, da bi to lahko služilo več kot ducat ljudem

2 srednji bučni bučki
2 zelena jabolka, olupljena, brez koščic, narezana na kocke
1 čebula, narezana
2 šalotki, narezani
1 žlička svežega majarona (neobvezno – sem izpustil)
2 qts piščančje juhe
sol
poper
2 oz. maslo

Bučke prerežite na pol ali četrtine in iz njih odstranite semena. Pečemo v pečici pri 400 ° F 45 minut do ene ure ali dokler ne postane mehka. Bučo olupimo in nasekljamo. Čebulo, jabolka in šalotko skuhamo v juhi in dušimo 30 minut oziroma do mehkega. Bučo očistite in po potrebi dodajte juho iz kuhalnega lonca (potreboval sem nekaj skodelic). Jabolka, čebulo in šalotko precedite iz juhe in zadržite tekočino. Očistite in odstranite trdne snovi. V juho dodamo oba piščanca in dobro jedi in dobro premešamo. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Dodajte maslo in juho segrevajte, dokler ne začne vreti. Postrezite vroče.

15 grizljaj v “ pečeni maslenovi juhi iz bučk ”

Juha izgleda super !! Predlagam, da namesto mila uporabite malo soli (navadna namizna plošča), da se znebite. Deluje za sluzave jame!

Izgleda v redu. Pražena buča je moja najljubša. Všeč mi je zamisel o dodajanju jabolk v praženo bučko!

Mmmm, ena mojih najljubših juh vseh časov, ki smo jo postregli na moji poroki.

Izgleda super. Všeč so mi vse fotografije tvojega recepta, ki jih objaviš v različnih fazah. Moram poskusiti narediti masleno bučno juho!

Izgleda navdušujoče in všeč mi je dekoracija slanine!

Joyce – Nisem še nikoli slišal za to. Vsekakor bom poskusil, ker me te stvari zmešajo :)

Kevin – Mislil sem, da so mi tudi jabolka všeč, vendar mislim, da bi namesto tega raje uporabil bolj slano različico, ki bi bila dobra, vendar sem imel druge, ki so mi bolj všeč.

Peabody – si to naredil za svojo poroko? Kakšnega okusa je bila vaša torta? Počakaj … daj ugani tukaj – bučo? )

Ashley – hvala Ashley. Orehova bučna juha je lahka peasna in tako lepa in okusna.

Patricia in jaz tudi! No, samo obožujem slanino *smrčim *

Obožujem juho! Tudi podjetje, ki sem mu ga služil. Naredil sem nekaj sprememb. Buča je bila “pečena ” malo dlje, kot je bilo načrtovano, pravzaprav je izpadla lepa in porjavela, kar je juhi dodalo lep pridih. Čebulo sem prepražil na “ maslu ”, da je tudi porjavel, nato pa ju, jabolka in šalotko dodal v juho.

Kathie – mmm, lepe spremembe. Recept je verjetno precej izboljšal.

V juhi zelo rad uporabljam bučke. Vaš recept se sliši čudovito. V svojem receptu dodam paradižnik in brokoli, a tudi to zveni odlično!

Okusne misli – oh, tudi tvoja različica zveni odlično!

[…] ta recept najdete na spletnem dnevniku o uporabi pravega masla. Za vedenje, posušeni lovorjevi listi so neobvezni, ker jih ni v […]

Obožujem vašo različico recepta, ko sem jo naredil. Zelo dobrega okusa je! Mimogrede, v juho sem dodala lovorjeve liste in bil je tako bogatega okusa! Hvala, ker ste recept delili z nami!

Kandirani orehi kot plavajoči okras imajo določeno privlačnost. Lahko pa opečete orehe v ponvi s čilijevimi začimbami.


Paleo pečena bučna juha iz maslenega oreha

Paleo pražena maslena bučna juha s koščki cimetove slanine in cimetovim praženim maslom iz bučk. Recept za zdravo juho, kjer pečica in mešalnik delata vse za vas! Paleo, Whole30, brez glutena, brez mlečnih izdelkov.

V zadnjem času kuham veliko receptov za juhe in z dobrim razlogom. Juha je Joshova najljubša hrana! Z veseljem bo sedel tam in žlico po žlico, ki mu jo dam. Karkoli je potrebno, da enoletnik poje nekaj zdravega, kajne?

Ta paleo pražena maslena bučka je ena mojih najljubših juh za pripravo. Je neverjetno zdrava. Samo zelenjava, olivno olje in piščančja juha.

To je najbolj okusna juha iz buče, ki sem jo kdaj jedel. In jaz sem imel veliko receptov za maslo juho iz bučk. Skrivnost je praženje vse zelenjave. S praženjem se karamelizirajo in njihovi okusi se okrepijo.

Premisli? Bi raje jedli pečeno zelenjavo ali kuhano? Praženo večno in vedno!

Ena mojih najljubših stvari v tej paleo pečeni juhi iz bučev iz maslenega oreha je, da pečica vse naredi namesto vas! In komaj moram sekati. To je še posebej čudovito z bučko. Je kakšna zelenjava težje olupljena in narezana? Namesto tega sem ga prerezala na pol in izločila semena. Končano!

Vso zelenjavo položim na pekač, pokapljam z olivnim oljem, soljo in poprom ter pustim, da pečica prevzame.

V moji masleni juhi iz bučk sta dve skrivni sestavini. Jabolka babice kovačnice, ki dodajo pridih trpkosti in sladkosti. In 1 sladki krompir, ki doda pridih sladkosti in mu daje odlično žametno gladko teksturo.

Ko je vse pečeno, vse skupaj zmešam v mešalniku s piščančjo zalogo in prestavim v lonec, da se ogreje in postreže.

Obožujem ljubezen LOVE moj mešalnik Vitamix. Imam različico 5300 in to je moj novi najljubši kuhinjski pripomoček. V posodo lahko vstavim vso zelenjavo, ki jo popolnoma zmeša, da postane super gladka. (Če je vaš mešalnik manjši, boste morda morali vse zmešati v serijah. Vse lahko dodate v lonec za juho in uporabite tudi potopni mešalnik!)

Če želim dodati še nekaj, moje rad prelivam s koščki slanine in praženimi semeni bučk. Pa ne samo koščki slanine in pražena semena buče. CINNAMON koščki slanine in cimetova pražena semena buče.

Slanino potresem s cimetom, preden jo spečem v pečici, očiščena semena bučke pa poškropim s pršilom kokosovega olja in potresem s cimetom in soljo. Oboje dodaja odlično hrustljavost in slano, slano juho.

Oba sta neobvezna, če pa imate čas, je vredno. Juho dvigne na povsem novo raven!

Tako je veliko juhe. Kar mi je všeč, ker v hladilniku nikoli ne morem imeti dovolj ostankov. Nekaj ​​dni po tem, ko bom to naredil, bom jedel ostanke za kosilo. In rad imam pri roki veliko hrane za otroka!

Prav tako lepo zmrzne in bo v zamrzovalniku 6 mesecev. Ko zamrznem juho, jo dam v zamrzovalno vrečo z zamrzovalnikom, iztisnem ves zrak in jo popolnoma zamrznem, da ne zavzame preveč prostora v mojem zamrzovalniku. Nato ga prenesem v hladilnik, da se odmrzne približno en dan, preden ga želim ponovno segreti.


Butternut Squash juha iz slanine

1. Bučo olupimo in narežemo na velike, 1-1/2-palčne kocke. Kocke položite v pekač. Dodamo čebulo in česen. Zalijemo z olivnim oljem in ščepcem soli. Vrzi v plašč. Pečemo pri 425 stopinjah (F) 30 minut, dokler se buča ne zmehča. Na polovici praženja dodajte jabolka v ponev, vse skupaj premešajte in postavite nazaj v pečico, da se pečenje konča.

2. Dodajte jabolko, bučo, čebulo in česen v kuhalnik.

3. Pekač segrejte na srednje močnem ognju. Dodamo 1 skodelico zelenjavne juhe in zavremo, iz pražene zelenjave odstranimo rjave koščke. V kuhalnik z zelenjavo dodajte juho. Vse skupaj zmešajte do gladkega. Dodajte med in žajbelj ter stročnico, da se združita.

4. Slanino skuhajte v nizozemski pečici ali težki ponvi na srednje močnem ognju do hrustljave. Kuhano slanino prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Iz nizozemske pečice odstranite vse, razen 1 žlico slanine. Dodajte zelenjavni pire, preostanek zelenjavne juhe, 1 skodelico vode ter ščepec soli in popra. Zavremo in nato kuhamo 5 minut.


Pečena zimska bučna juha z jabolki in slanino

Za to aromatično zimsko juho iz bučk in jabolk uporabite katero koli neživljeno bučo.

Donos: 4 do 6 obrokov

Za piščančjo juho iz bučk si želite a zimske bučke, ki niso zelo žilave, kar izključuje želod in špagete. Butternut, & lsquoRed Kuri, & rsquo in & lsquoBaby Blue Hubbard & rsquo so najbolj priljubljene pri tem. Ker pa rastne razmere in posebne sorte igrajo vlogo pri okusu squash & rsquos, boste želeli sladiti to juho po okusu. Sojina omaka dodaja kakovost umami, ki okrepi okus še bolj kot samo sol.

Sestavine:

& bull 1 srednja zimska buča (približno 3 kilograma), kot so butternut, & lsquoRed Kuri, & rsquo ali & lsquoBaby Blue Hubbard & rsquo
& bull 1 čebulo, narezano na kolobarje
& bull 4 slanine slanine, narezane na kocke
& bull 2 ​​jabolka, olupljena, brez koščic in narezana na kocke
& bull 4 skodelice piščančje juhe
& bull 1 skodelica jabolčnika
& bull 1 & frasl4 skodelice javorjevega sirupa ali po okusu
& bull 1 žlica sojine omake ali po okusu
& bull bull Sol in sveže mleti črni poper, po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.

2. Bučo prerežite na pol in ji odstranite semena in vlakna. Rezano stran navzdol položite v pekač.

3. Dodajte čebulo in nalijte 1 cm vode.

4. Pražimo, dokler bučka ni popolnoma mehka, približno 1 uro.

5. Medtem slanino kuhajte na zmernem ognju v veliki, težki ponvi, dokler slanina ne odstopi od maščobe in postane hrustljava.

6. Slanino prenesite na papirnate brisače ali krpe, da se odtečejo, mast pa ostane v ponvi.

7. Dodajte jabolka v ponev in prepražite ter prepražite na srednje močnem ognju, dokler se jabolka ne zmehčajo, približno 10 minut.

8. Ostrgajte meso zimske bučke s kože.

9. Bučno meso in čebulo predelajte v kuhalnici do gladkega, po potrebi dodajte malo piščančje juhe.

10. Dodajte jabolka v ponvi skupaj s preostalo juho, jabolčnim jabolkom, javorjevim sirupom in sojino omako. Po okusu dodamo sol in poper.

11. Kuhajte na zmernem ognju, dokler se zimska buča ne segreje in se okusi mešajo, približno 15 minut, po potrebi dodajte še javorjev sirup ali sojino omako.

Poskusite te druge juhe z zelenjavo in preberite o domači piščančji juhi:

Andrea Chesman kuha, piše in poučuje v Vermontu, kjer živi na 1 ha velike domačije. Poišči njene knjige Recepti iz koreninske kleti in Knjiga kuhinjskega znanja o dvoriščni domačiji.


Bučkova juha iz pečenega oreha s slanino in žajbljem

Zahvaljujoč vsemu hladnemu vremenu in dežju, ki smo ga imeli & rsquove, sem se prejšnji teden popolnoma razpoložila za velike sklede s toplimi juhami in čilijem.

Očitno mi je padlo na pamet kuhanje.

Če obiščete domačo stran Good Life Eats, lahko vidite, da sem predstavljeno vrstico receptov po vrhu posodobil z nekaterimi mojimi najljubšimi recepti za čili.

Ko sem šel v trgovino z živili, sem založil vse jesensko: veliko bučk, hrušk, jabolk, žajblja in timijana.

Vsekakor je čas, da ponovno obiščete Vodnik za jesensko proizvodnjo.

Tam je toliko odličnih jesenskih receptov, da nikoli ne vem, katerega želim narediti najprej.

Buča, ki sem jo vzela iz zaboja za buče v oddelku za pridelavo, je bila OGROMNA.

Takoj sem vedel, da je namenjen temu receptu za recept iz bučeve juhe iz pečenega masla s slanino in žajbljem.

Ker je bilo lepo in ohlajeno, sem se odločil, da si ne bi mislil malo ogreti kuhinje tako, da bi spekel štruco domačega obrtniškega kruha.

Če vas peka domačega kruha vznemirja, si oglejte mojih 5 nasvetov za peko s kvasom.

Želela sem, da bi imela juha bogat, pikanten okus in ne bi imela okusa kot pasirana buča iz oreščkov ali slabša otroška hrana.

Tako sem bučo bolj pražil, ne pa pekel, kuhal na pari, kuhal ali uporabil vnaprej kuhano zamrznjeno bučo.

Obstaja razlog, zakaj imajo naši otroci radi pečen brstični ohrovt, in to & rsquos, ker so & rsquore pečeni.

Praženje daje zelenjavi bogat okus karamelizacije in po mojem mnenju je toliko zelenjave toliko boljšega okusa.

Vsekakor sem si želel nekaj tega bogatega okusa v svoji juhi.

V pekač z masleno bučo sem dodala več celih strokov česna, ker mi je všeč okus pečenega česna.

Za obilo slanega okusa sem juho dušil z lovorjevimi listi, svežim žajbljem in svežim timijanom.

Ne glede na okorno naravo, ko poskušam delati v serijah in juho prenašati sem ter tja, raje uporabljam mešalnik za pire juhe.

Mislim, da dober mešalnik daje veliko bolj gladek in svilnat rezultat, namesto da uporabljate potopni mešalnik, vendar po želji uporabite potopni mešalnik.

To juho sem nedavno s Kevinom postregel z lepim zrezkom na žaru, zeleno solato in rokodelskim kruhom.

To je bil okusen, a precej preprost obrok in kot nalašč za popolno jesen.

Saj veste, tiste, kjer je čez dan sončno in hrustljavo, vendar ne hladno, nato pa zvečer dovolj hladno za skledo juhe.

To so moji najljubši jesenski dnevi.

Morda bi bilo malo prezgodaj, da bi začeli razmišljati o zahvalnem dnevu, saj smo se zbrali šele v prvem tednu oktobra.

Ampak, nisem si mogel pomagati, kot da bi mislil, da bo ta juha iz pečenega maslenega bučka s slanino in žajbljem popoln dodatek k vsakemu zahvalnemu meniju.

Če & rsquore iščete drugačen način za serviranje bučk ali pa kot del svojega obroka radi postrežete recept za juho, poskusite to juho iz pečenega masla s slanino in žajbljem.

Zelo majhne skodelice ali celo majhni vrčki s skorjastim kruhom so odlična predjed pred obrokom.

Ker je dovolj zgodaj, imate & rsquoll dovolj časa, da ga preizkusite pred zahvalnim dnem.

Vedno priporočam, da nove recepte preizkusite vnaprej.

Tako se ne boste zataknili pri odpravljanju težav na dan stresnega dogodka ali pa boste na koncu dobili nekaj, za kar se odločite, da ni tisto, kar ste iskali.

Več receptov iz bučk

Jesen je idealen čas, da zimske buče razbijete.

Tukaj je še nekaj naših najljubših receptov za bučke iz maslačka za vaš navdih!

Oglejte si nekaj teh priljubljenih receptov ali brskajte po arhivu indeksov receptov za še več odličnih idej za recepte:

Butternut Squash Sage Bacon Mac n Cheese vsebuje penne, prekrito s kremasto, bogato omako iz pireja, narezanega iz masla, parmezana in ostrega belega cheddarja s slanino in svežim žajbljem.

Čista udobna hrana! Ali ni kaj takega, kar združuje sir, slanino in testenine?

Če & rsquore iščete prilogo, ki je navdihnjena z jesenjo in brez glutena, se bo ta masla iz bučk in kale kvinoje prilegla na račun! Napolnjen je s hranili in je odlična alternativa tradicionalnemu polnjenju.

Pražena bučnica, pražena koruza in ogenj praženi paradižniki se združujejo s črnim fižolom v tem krepkem čiliju iz čistega fižola iz 7 sestavin brez mesa.

Všeč mi je kombinacija sladkih in pikantnih granatnih jabolk z začinjenimi bučkami in slanim sirom roquefort!

Kateri je vaš najljubši način uživanja buče?


Poglej si posnetek: Domača bučna juha (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Yozshugal

    Hvala, objava je res smiselno napisana in do potankosti se je treba nekaj naučiti.

  2. Kajigrel

    Ne obupajte! Bolj veselo!

  3. Moriarty

    Thank you so much for the explanation, now I will not make such a mistake.

  4. Redmund

    I have an idea, if you're interested, you can talk about it ...

  5. Mulmaran

    Se zmotiš. Lahko to dokažem. Pošljite mi e -pošto na PM, pogovorili se bomo.

  6. Dinar

    I apologize for interfering, there is a proposal to take a different path.



Napišite sporočilo