Novi recepti

Zacusca s fižolom

Zacusca s fižolom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fižol skuhamo in pustimo, da se ohladi.

Očiščeno čebulo in krofe damo z avtom, pa tudi polovico količine fižola.

Segrejemo olje, vlijemo čebulo in pustimo, da se nekoliko strdi. Krofe prelijemo in pustimo vreti, dokler se olje ne dvigne (približno 2 uri). Mešajte, da se ne prime.

Ko olje vzhaja, dodamo paradižnikov sok, sesekljan fižol in preostali fižol, začimbe po okusu. Kuhamo jih še 40-60 minut. Preden izklopite ogenj, dodajte žličko salicilne kisline in malo premešajte.

Medtem pripravimo kozarce, jih zelo dobro steriliziramo in posušimo. Iz številnih postelj pripravimo tudi »posteljo« za kozarce.

Zacusco vlijemo v kozarce, ko je zelo vroča, tesno zapremo in damo v pripravljeno "posteljo", zelo dobro pokrijemo z odejo. Kozarce pustimo tam 2-3 dni, dokler se ne ohladijo.




Ali veste, kako zdrava je fižolova zakusca? Tukaj je celoten recept!

Tu je morda najpreprostejši in najcenejši recept za fižolovo zacusco. Okusen okus zagotovljen! Tudi če doslej niste naredili zacusca, če sledite spodnjim navodilom, ne morete zgrešiti. Poskusite, pojdite na delo!

Sestavine za fižolovo skuto

  • 1 kg suhega fižola
  • 2 kg čebule
  • 3 kg krofov
  • 1 l olja
  • 1 l juhe
  • sol

Priprava na fižolovo skuto

  1. Fižol zavremo. Zavremo 3-4 are in vsakič zamenjamo vodo. Nato pustite vreti eno uro. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
  2. Nato ga sperite skozi sekljalnik ali mešalnik (veliko bolj učinkovito in hitreje).
  3. Krofe dajte skozi sekljalnik ali mešalnik. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Malo ga segrejte v rahlo segretem olju. Fižol in krofe dodajte v ponev, v kateri ste utrdili čebulo, dajte juho in sol (po okusu). Naj vse vre vsaj eno uro, dokler olje ne pride na površje.
  4. Zacusco dajte v dobro oprane in popolnoma posušene kozarce (po možnosti v vročo pečico) in na zadnjo plast nalijte žličko olja. Tesno zaprite in dajte v shrambo ali ... dober apetit na kraju samem!

Recepti s fižolom

Fižolova skuta

sestavine

Način priprave

Fižol operemo in očistimo ter kuhamo približno 30 minut, nato ga odcedimo in speremo ter s čebulo in lovorjevimi listi spet postavimo na ogenj. Ko se fižol dobro skuha, odstranite lovorjev list, odcedite sok in pustite, da se ohladi.

Ko se ohladi, fižol z mešalnikom položite navpično. V skledi segrejemo olje in dodamo na kocke narezano ali sesekljano zelenjavo (čebulo, korenje, papriko, zdrobljen česen).

Pustite ga na ognju, dokler sestava ne začne spuščati, vendar pogosto mešajte, da se sestavek ne drži na dnu lonca, nato pa dodajte juho in paradižnik brez semen. Sestavo kuhamo približno 30 minut, nato dodamo fižol, timijan, sol in poper po okusu.

Ko je sestava popolnoma homogenizirana, posodo za eno uro postavite v pečico. Ko je fižolova zakusca pripravljena, jo položite v čiste kozarce, položite pokrove in pustite v posodi z vodo, da vre še 40 minut. Kozarce zacusca pustimo, da se ohladijo do naslednjega dne, nato pa jih shranimo v shrambo.

Fižolova solata

sestavine

Način priprave

En večer pred kuhanjem fižol namočite v hladni vodi. Naslednji dan odcedite in zavrite s hladno vodo in malo sode bikarbone. Odvisno od starosti jagodičja pustimo vreti približno eno uro.

Fižol odcedimo in pustimo, da se ohladi. Nato dobro premešajte s krofom narezanim na kocke, drobno sesekljano solato in čebulo, nastrgano s ščepcem soli.

Dodamo precedljen limonin sok in olje, sesekljan peteršilj in premešamo, tako da ustreza okusu soli in popra. Preden postrežete, pustite, da se ohladi 30 minut.

Vir recepta: Retete.unica.ro

Recepti s fižolom - Juha

sestavine

Način priprave

Fižol pustimo, da se čez noč namoči, nato ga odcedimo in zavremo z vodo in soljo. Ko doseže vrelišče, odstavite z ognja, fižol odcedite in ga sperite pod mlazom hladne vode, nato pa ga ponovno skuhajte v sladki vodi. Postopek ponovite 2-3 krat, dokler fižol ni napol kuhan.

Medtem pripravimo zelenjavo. Čebulo, korenje, zeleno in pastinak drobno sesekljamo. V skledo damo čebulo, da se strdi z malo soli in pustimo, da postane steklasta. Dodamo korenje, pastinak, drobno sesekljan česen in zeleno ter skupaj kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča 5-6 minut.

Dodamo dimljen ciolan, paprikovo pasto, papriko, lovorjeve liste, sol in poper ter dobro premešamo. Dodajte fižol, ki ste ga dobro odcedili iz vode, v kateri se je kuhal, nato napolnite lonec z vodo in vse skupaj zavrite. Ko so jagode in peclji kuhani, odstranite lovorjeve liste in izklopite ogenj.

Ujema se z okusom soli in se zaužije vroče s timijanom, posutim po vrhu.

Kozice s fižolom in paradižnikom

sestavine

Način priprave

V ponev damo olivno olje in dodamo drobno sesekljano čebulo. Pustite, da se strdi 2 minuti, nato dodajte paradižnik, 50 ml vode in začinite s soljo in poprom. Pustite vreti 5 minut, dodajte fižol, česnovo omako in kuhajte, dokler se fižol ne skuha.

Ločeno v drugo ponev damo malo olja in kozice za nekaj minut dodamo v ponev. Začinimo po okusu. Ko so kozice pripravljene, jih dodajte čez fižolovo posodo, vse dobro premešajte, posujte s svežim peteršiljem in pojedite vroče.

Nizkozrnati fižol (iahnie)

sestavine

Način priprave

Fižol operemo in pustimo, da se čez noč namoči v hladni vodi. Naslednji dan odcedite vodo, v kateri so bila zrna, dodajte čisto vodo in lonec pustite vreti nekaj minut, nato pustite, da se zrna precedite. Enak postopek ponovite še enkrat, nato pa fižol, ko se fižol konča s kuhanjem, zavre, zalije z vodo.

Ko je fižol na pol kuhan, dodamo na kocke narezano čebulo, korenje, zeleno in poper, dodamo lovorjeve liste in dušimo.

Ločeno v skledo damo čebulo, da se strdi, dodamo paradižnikovo pasto in malo vode ter pustimo, da omaka vre, dokler se ne veže. Čez omako dodamo fižol, vse skupaj začinimo s soljo in poprom ter kuhamo še 5 minut. Na koncu dodamo drobno sesekljano zeleno in postrežemo vroče.

Vir fotografije: Shutterstock.com

Recepti s sojo. Najboljše sojine jedi

Goveja solata-korak za korakom recepti za domačo solato

Kuminova juha - okusni recepti in enostavni za poskus doma

"Idealni zet" je zdaj neženja. Ena najlepših ljubezenskih zgodb je končana, razideta se po 11 letih zveze

Zdravnica Flavia Groșan, ALARM signal o uporabi znanega zdravila proti Covid-19: "Nikoli ga ne bom uporabil. Ne razumem, kaj iščejo pri pljučnici. "

Študenta medicine, najdenega mrtvega doma, 10 dni po cepljenju z AstraZeneco v Franciji: "V želodcu je imel 1,7 litra krvi"

Horoskop 23. marec 2021. Ovni imajo precej zapleten dan, zlasti v odnosu z družino

Šokantne slike, ujete na uličici. Noseča mlada ženska, preganjana in neusmiljeno udarjena v trebuh

Nepremišljena gesta na televiziji. Novinar, ki je ostal gol in se ga je dotaknil voditelj. Sledilo je nezaslišano: "Globoko obžalovanje" FOTO

Naredite test in ugotovite, kakšen lik iz serije izgledate. Imamo tudi nagrade (oglaševanje)


  • 600 g suhega fižola
  • 650 ml olja
  • 1 kg krofov (ali rdeče paprike)
  • 1 kg paradižnika
  • 1 kg čebule
  • 500 g korenja
  • 300 g paradižnikove juhe
  • 2 žlici velike soli
  • 1 čajna žlička popra
  • 1 čajna žlička posušenega timijana
  • 3 lovorjev list

Če se znajdete v okusu receptov na tem blogu, vas čakam vsak dan naprej facebook stran. Tam boste našli veliko objavljenih receptov, novih idej in razprav z zainteresiranimi.

* Lahko se tudi prijavite Skupina receptov vseh vrst. Tam boste lahko naložili svoje fotografije s preizkušenimi jedmi s tega bloga. Lahko se bomo pogovarjali o menijih, receptih hrane in še veliko več. Vendar vas pozivam, da upoštevate pravila skupine!

Spremljate nas lahko tudi na Instagramu in Pinterestu z istim imenom "Recepti vseh vrst".


Zacusca s fižolom

Rekel sem, da je letošnje leto leto preizkušenj, zato boste videli zanimivejše recepte za zimske konzerve. Oziroma se mi zdijo zanimivi. Danes začenjamo s receptom za fižolovo zacusco, ki ga je uspešno izvedla Lucijina mama, prevzeli so ga stari starši Sia in končno je prispel v kuhinjo Teo's # 8217s.

Pri tej zacusci mi je zelo všeč dejstvo, da zelenjave ne smemo dajati strojno, niti na drobno narezano, ampak preprosto narezati na trakove. To je bila enostavna operacija, zato sem nekega dne, od jutra do popoldneva, vse dokončal in kozarci so bili že postavljeni na tla.

Sestavine za 20 380 g kozarcev:

  • 6 kg gogosari
  • 6 kg paprike
  • 1,5 kg fižola (nov fižol, po možnosti pestro, z velikimi zrni)
  • 5 velikih čebul
  • 1 liter olja
  • 600 ml juhe
  • 5-6 lovorjevih listov
  • groba sol za kisle kumarice, po okusu

Način priprave

Pazljivo izbiramo zelenjavo, tako da je vsa sveža in zdrava ter jo skuhamo: papriko na štedilniku ali na žaru, krofe v pečici. Med peko fižol skuhajte v slani vodi, vendar naj ne zavre zelo močno. Le toliko, da se zrna dobro zmehčajo, pri tem pazimo, da jih ne zdrobimo, ker bodo z zakusco zavrela. Ko se kuha, paprike damo v skledo, jih solimo in pokrijemo s pokrovom. Tako jih bo iz pare lažje očistiti. Krofe pečemo v pečici, dokler niso mehki in se jim koža zlahka odlepi. Nato nadaljujte na enak način kot pri papriki. Ko so paprika in krofi pečeni in očiščeni, jih narežemo na trakove, debele približno pol cm.

Ločeno narežemo ribjo čebulo in jo v veliki ponvi segrejemo v 500 ml olja. Ko je čebula zlata, jo premaknite v velik lonec (jaz sem uporabil 20 -litrskega), nanjo položite krofe in papriko, posolite po okusu, položite lovorjeve liste in jih kuhajte na majhnem ognju. Ko zakusca začne vreti, neprestano mešajte, da se ne prime na dno ali stene lonca. Po eni uri, ko je zacusca začela vreti, dodajte juho, preostalo olje (v fazah, vsakič dobro premešajte) in fižol. Pustimo vreti približno eno uro, dokler zakusca dobro ne pade (približno 3 prste), fižol se popolnoma razkuha in olje rahlo dvigne na površino (ne pretirano, 2-3 mm, dovolj, da se vidi na površini zacus).

Pripravimo kozarce, ki jih dobro operemo, posušimo in za nekaj minut postavimo v pečico. Vroče zacusce po vrsti nalijemo v vroče kozarce. Pazite, da ne presežete vratu kozarca in rahlo premešajte z žličko, da odstranite zračne mehurčke. Kozarce tesno zapremo in damo v odejo.

Postopek odstranjevanja umazanije v odeji je tukaj in tukaj zelo podrobno.

Po 2 dneh močenja sem preveril, da so kozarci popolnoma ohlajeni in da je zacusca pripravljena! Prestavil sem jo v shrambo, kjer bo mirno sedela, dokler ne pride na vrsto, da bo jedla. A si nisem mogel pomagati in odprl sem kozarec, da bi vam pokazal, za kakšen čudež je šlo.

Pravim, da je tudi vrsta uporabljenega fižola zelo pomembna. Pri nas se ta velikanski fižol tarcata imenuje & # 8220 diboliță fižol & # 8221, ampak tudi dejstvo, da smo uporabili domačo juho. Kot rečeno, naj vam bo dobro pozimi!


Fižol je zelo hranljiv in prinaša številne koristi prehrani vegetarijancev, ljudi z nizko imuniteto ali tistih, ki se postijo. Je naravni vir vlaknin in beljakovin z nizkim glikemičnim indeksom. Tu je 5 hitrih in okusnih receptov, ki jih lahko pripravite takoj in v katerih je zvezda konzerviran rdeči fižol.

Nedvomno so solate najpreprostejši recepti, ko gre za izkoriščanje pločevinke bolnega fižola, ki vam bo prinesla povečan prehranski vnos pri večerji ali kot pozen prigrizek po zajtrku. Tukaj je recept s kuhanimi jajci in tuno, ki je preprosto okusen!


Fižolova skuta za zimo

Romunska kuhinja je zelo neprijetna, ko gre za konzervirano hrano in zimske jedi. Kar zadeva zacusca, obstaja nekaj alternativ klasičnemu receptu, ki jih vsi poznamo.

Jaz sem vam že predstavil recept za goba zacusca in eden od zakusca rib za zimo, zato vam danes ponujamo kup fižola. Enostavno, poceni in zelo ugodno za vsako gospodino.

  • 2 kg čebule
  • 1 kg fižola
  • 3 kg krofov
  • 1 liter olja
  • 1 liter juhe
  • sol
  • poper

Fižol skuhamo v slani vodi. Ko fižol dovolj zavre, izklopite ogenj in odcedite sok. Fižol precedite skozi sekljalnik ali ga podajte s pomočjo kuhalnice. Operite in očistite semena krofov na enak način.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V veliki skledi segrejte olje in na njem prepražite čebulo, dokler ni prosojna. Nato dodamo pasiran fižol in krofe. Mešajte in dušite 10 minut, nato dodajte juho.

Na zmernem ognju zavremo, občasno premešamo. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Ko se olje dvigne na površino, je zacusca pripravljena.

Pustite, da se ohladi, nato pa ga dajte v sterilizirane kozarce. Na vrh damo žlico olja in kozarce zapremo. Hranite zacusco na mestu, ki ni vročina.

To morate videti tudi vi.


Riba z zelenim fižolom - samostanski recept

Če želite manj porcij, zmanjšajte količino rib in drugih sestavin.

sestavine

  • 8 kosov rib
  • 300 g zelenega fižola
  • 1 velika ali 2 srednji čebuli
  • 1 liter vode
  • 1 žlica kopra
  • 1 žlica peteršilja
  • 5-6 žlic olja
  • sol in poper po okusu

Način priprave

Ribe očistimo, operemo in nasolimo. Pustite stati 10 minut.

Medtem pripravimo fižol. Operite ga in prerežite na pol, če so ovojnice velike.

Vlijte vodo v veliko ponev. Dodajte zeleni fižol in čebulo, narezano na trakove ali večje kose, po želji.

Dodajte olje, koper, sol, poper. Premešamo in nato dodamo koščke rib. Dodate lahko tudi paradižnikov sok ali narezan paradižnik.

Pekač postavimo v ogreto pečico.

Pustite, da ribe in fižol dobro prodrejo. Ko je hrana pripravljena, damo drobno sesekljan peteršilj in ugasnemo ogenj.

Ribe iz fižola lahko postrežete s polento in mujdei ali s kruhom.

Prednosti recepta

Kot lahko vidite, ta recept ne uporablja cvrtja. Vse sestavine damo v skledo in zavremo v pečici.

To je še en razlog več, da poskusite.

Je prehransko živilo, a hkrati polno.

Zeleni fižol ima veliko nižjo kalorično vrednost kot posušen fižol.

Prav tako je manj kalorična. Vsebuje beljakovine, vlaknine, magnezij, železo, baker in folno kislino.

Študije povezujejo uživanje fižola z manjšim tveganjem za nastanek bolezni.

Ta hrana se v glavnem bori proti sladkorni bolezni tipa 2, visokemu krvnemu tlaku, koronarni bolezni srca in presnovnemu sindromu.

Edinstvena korist stročnic fižola je, da podpira zdravje kosti in hrustanca.

To je zato, ker vsebuje silicij, ki ima dobro (25-50%) absorpcijo v telesu.

Stročji fižol lahko zmanjša tveganje za osteoporozo pri ženskah po menopavzi.

Viri člankov:

1. Najbolj zdrava hrana na svetu, fižol: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=134
2. Tudor Osiac, Ribe v ponvi z zelenim fižolom, Zdravje z obroki iz samostanov z Atosa in iz Romunije, Založba Evanghelismos, Bukarešta, 2014, str. 119-120

* Nasveti in vse zdravstvene informacije, ki so na voljo na tem spletnem mestu, so informativne narave in ne nadomeščajo zdravnikovih priporočil. Če imate kronične bolezni ali sledite zdravilom, priporočamo, da se pred začetkom zdravljenja ali naravnega zdravljenja posvetujete s svojim zdravnikom, da se izognete interakciji. Z odložitvijo ali prekinitvijo klasičnega zdravljenja lahko ogrozite svoje zdravje.


Video: Setev fižola s Semenarno Ljubljana (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Meinrad

    Verjamem, da se zmotiš. Pošljite mi e -pošto na PM, pogovorili se bomo.

  2. Arik

    Casual concurrence

  3. Aleron

    very satisfying topic

  4. Xabier

    Ne razbijajte se na tem!

  5. Balin

    mislim, da je narobe.

  6. Gotilar

    I agree, this very good thought falls by the way



Napišite sporočilo